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Si vous aimez le chocolat et les spéculoos, vous allez adorer ce brownie vegan super gourmand et facile à préparer !

Vous êtes à la recherche d'un dessert décadent et délicieusement chocolaté ? Ne cherchez plus, car j'ai la recette parfaite pour vous : le brownie vegan aux spéculoos ! Ce dessert irrésistible combine le fondant du chocolat noir avec les saveurs épicées et croustillantes des spéculoos. Préparez-vous à une explosion de saveurs dans chaque bouchée !

Que vous soyez végétalien, que vous souhaitiez réduire votre consommation de produits d'origine animale ou que vous souhaitiez simplement essayer de nouvelles recettes, ce brownie vegan est un choix idéal. Il est sans beurre, sans œufs et sans produits laitiers, mais ne vous laissez pas tromper : sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat combleront vos envies de gourmandise.

Que vous prépariez ce brownie pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, vous serez émerveillé par la facilité de cette recette. Préparez-vous à créer un dessert sensationnel qui ravira vos papilles et celles de vos proches !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de brownie vegan aux spéculoos ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette de brownie vegan aux spéculoos.

Goût irrésistible : Ce brownie associe le goût riche et intense du chocolat noir avec la saveur épicée et croquante des spéculoos. L'alliance de ces deux ingrédients crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée, vous garantissant une expérience gustative incroyable.
Texture moelleuse : Même sans les ingrédients traditionnels tels que les œufs et le beurre, ce brownie vegan parvient à obtenir une texture moelleuse et fondante. Vous serez agréablement surpris de la consistance parfaite de ce dessert, qui rivalise avec celle des brownies traditionnels.
Facilité de préparation : Cette recette est assez simple et ne nécessite pas d'ingrédients compliqués ou difficiles à trouver. Vous pouvez facilement la réaliser chez vous, même si vous êtes novice en cuisine.
Plaisir pour tous : Que vous soyez végétalien ou non, cette recette est appréciée par tous. Elle est idéale pour partager avec des amis ou en famille lors de réunions ou de fêtes, car elle offre une alternative délicieuse aux desserts traditionnels.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce brownie vegan aux spéculoos, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

Des spéculoos. La plupart des biscuits spéculoos sont accidentellement vegan, comme ceux de la marque Lotus. Veillez simplement à vérifier la liste des ingrédients.
De la pâte de spéculoos. C'est optionnel mais ajoute beaucoup de gourmandise à cette recette.
De la farine. Pour cette recette, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten tout usages, ou de la farine de blé classique si vous ne suivez pas une alimentation sans gluten.
Du cacao en poudre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cacao cru ou du cacao maigre en poudre. Une consommation régulière et modérée du cacao apporte de nombreux bienfaits. Le cacao est en effet riche en antioxydants, zinc et magnésium. J'ai utilisé celui-ci commandé sur La Fourche.
De la margarine. Vous pouvez la remplacer par de l'huile de coco.
Du sucre de coco. Vous pouvez le remplacer par l’édulcorant granulé de votre choix et également ajuster la quantité selon vos préférences.
Du chocolat noir en tablette ou en pépites.
Du lait végétal. J'ai ici utilisé du lait d'amande mais vous pouvez utiliser celui de votre choix.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand bol pour mélanger les ingrédients.
Un moule carré ou rectangulaire de 20 cm environ pour cuire le brownie.
Du papier sulfurisé pour tapisser le fond du moule.
Une spatule pour racler les bords du bol et étaler la pâte dans le moule.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Peut-on congeler ce brownie vegan aux spéculoos ?
Oui, les brownies se congèlent très bien. Il suffit de les placer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et de les congeler. Pour les dégeler, il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler à température ambiante pendant environ une heure.

Combien de temps ce brownie vegan aux spéculoos se conservent-il ?
Les restes se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours couverts.

⭐️ Astuces

Voici quelques astuces pour préparer le meilleur brownie vegan à la patate douce :

Utilisez du chocolat noir de haute qualité avec une teneur en cacao élevée pour obtenir une saveur riche et intense dans les brownies. Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat à base de lait végétal pour une version plus douce.
Ne sur-cuisez pas le brownies. Les brownies doivent être cuits juste assez pour que le centre soit légèrement humide et moelleux. Cuire trop longtemps les rendra secs et friables.
Ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou des fruits séchés à la pâte à brownie pour ajouter de la texture et de la saveur.
Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser légèrement le fond et les côtés du moule avec de l'huile de coco pour empêcher la pâte de coller.
Laissez refroidir les brownies complètement avant de les couper pour éviter qu'ils ne se cassent ou ne se déforment. Le secret pour la texture parfait c’est de le laisser raffermir 2 heures au frigo pour les faire durcir avant de les couper.
Pour une présentation élégante, versez de la pâte de spéculoos fondue supplémentaire avant de servir.

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💜 Vous avez fait cette recette ?

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Brownie vegan aux spéculoos

Par: Alie
Total Time: 45 minutes
Portions: 12 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Si vous aimez le chocolat et les spéculoos, vous allez adorer ce brownie vegan super gourmand et facile à préparer !

Ingredients

Proportions

180 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de sucre de coco
75 g de cacao maigre en poudre
100 g de margarine fondue
180 ml de lait végétal
100 g de chocolat noir (en pépites ou haché)
6 biscuits spéculoos

Décoration

3 c. à soupe de pâte spéculoos à tartiner
8 biscuits spéculoos

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Brownie

Préchauffer le four à 175° C.
Écraser les spéculoos et préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé, la levure chimique, le sucre de coco et le cacao maigre.
Ajouter la margarine fondue et le lait végétal et bien mélanger.
Incorporer délicatement le chocolat noir et les biscuits, et répartir la pâte dans le moule.

Décoration

Faire fondre la pâte à spéculoos 30 secondes au micro-ondes et en décorer le dessus du gâteau, puis déposer les biscuits.
Enfourner 25 minutes et laisser refroidir à température ambiante. Pour la meilleure texture, réserver 2 heures au frigo avant de trancher.