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De la cookie dough comestible entre deux biscuits au chocolat façon Oréo ? Que demander de plus !
Cette recette est certainement l’un de mes snacks les plus décadents et les plus incroyables en bouche, avec le croustillant du biscuit et le fondant de la cookie dough comestible. Mais c’est surtout l’un des plus sains !
Entre deux biscuits fins à la farine d’amande et au cacao, on dépose simplement une cuillère de cookie dough vegan et sans gluten. Pour ce mariage paradisiaque je me suis inspirée des vrais Oréos à la cookie dough que j’ai goûté aux États-Unis, et je peux vous dire que cette version est tout aussi addictive.
Si la cookie dough n’est pas pour vous, vous pouvez retrouver dès maintenant dans mon e-book ma recette 100% saine des Oréos à la vanille.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits fourrés à la cookie dough. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la farine d’amande.
- Du cacao maigre en poudre.
- Du beurre de cajou. Vous pouvez le remplacer par le beurre d’oléagineux de votre choix (amande, cacahuètes, macadamia,…)
- Du sirop d’érable, pour ajouter de la douceur. Vous pouvez également utiliser du sirop de riz, de coco ou du sirop d’agave.
- Des pépites de chocolat. Privilégiez des pépites de chocolat noir sans sucres ajoutés.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un emporte-pièces rond. Vous pouvez également utiliser un verre.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Conservation
Ces biscuits fourrés à la cookie dough se conservent plusieurs jours au frais dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les conserver plusieurs semaines au congélateur.
Astuces
- La pâte sera un peu collante, abaissez-la donc entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Biscuits au chocolat fourrés à la cookie dough
- Total Time: 15 minutes
- Portions: 6 biscuits 1x
Description
De la cookie dough comestible entre deux biscuits au chocolat façon Oréo ? Que demander de plus !
Ingredients
Biscuits au chocolat
- 100 g farine d'amande
- 1 c. à soupe sucre de coco
- 20 g cacao maigre en poudre
- 1 pincée de sel
- 60 ml sirop d'érable
- 1 c. à soupe beurre de noix de cajou
Cookie dough
- 100 g farine d'amande
- 1 pincée de sel
- 60 ml sirop d'érable
- 1 c. à soupe beurre de noix de cajou
- 50 g pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 175°.
- Dans un saladier mélanger la farine, le cacao et le sel à la fourchette puis incorporer le sirop d’érable et le beurre d’oléagineux. Bien mélanger.
- Abaisser la pâte et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièces rond ou d’un verre. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone, et faire cuire 10 minutes. Sortir et laisser refroidir.
- Mélanger les ingrédients de la cookie dough et déposer une cuillère à soupe sur la moitié des biscuits refroidis, puis recouvrir d’un autre biscuit.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Snacks
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