Un beurre de noix de macadamia en quelques minutes

Apprenez à préparer en 5 minutes ce délicieux beurre de noix de macadamia, riche en acides gras mono-insaturés !

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

Dans la famille des beurres d’oléagineux, le beurre de macadamia n’est pas celui auquel on pense en premier. Pourtant, il est aussi bon qu’un beurre de pécan, et aussi polyvalent qu’un beurre de cacahuètes ou de cajou ! Vous pouvez l’utiliser pour beaucoup de préparations, comme pour cette recette de chocolat blanc fait maison. 

Quels sont les bienfaits de la noix de macadamia ?

Les noix de macadamia sont une excellente source de vitamine B1, qui fournit de l'énergie pour l'ADN cellulaire et la fonction nerveuse. Elles sont également riches en manganèse, qui est essentiel à la santé des os et des tissus conjonctifs. Les noix de macadamia contiennent également du cuivre, qui facilite l'absorption du fer et du magnésium. Comparées aux autres noix, les macadamias sont faibles en calories mais restent riches en matières grasses, ce qui en fait un très bon aliment pour les tout petits ! Les graisses mono insaturées présentes dans les noix de macadamia sont essentielles pour le cerveau et le système nerveux et sont un élément clé de chaque membrane cellulaire.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un robot processeur, pour réaliser votre beurre à la perfection. Si vous n’en avez pas, envisagez un blender mais ce n’est pas le meilleur ustensile pour cette recette.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Pourquoi consommer des noix ?

Les noix sont à elles seules le moteur d’une nutrition à base de plante ! Elles contiennent une bonne quantité de protéines et de graisses saines ainsi qu’une quantité concentrée de vitamines et de minéraux. Mais bien qu’elles soient riches en protéines et regorgent de graisses et fibres saines, elles manquent d’acides aminés essentiels et doivent être associées à un autre aliment comme l’avoine pour une recette protéinée complète. Je recommande tant que possible l’utilisation d’oléagineux naturels et sans ajouts de sucre, sel ou huile. Si vous voyez un autre ingrédient que la noix en elle-même, ce n’est jamais bon signe ! 

Pourquoi les recettes à base d’aliments d’origine végétale sont bonnes pour vous ?

Les spécialistes s’entendent pour dire que les phytonutriments présents dans les aliments d’origine végétale contribuent à la prévention des maladies et favorisent la santé.  Une consommation régulière et suffisante d’une variété d’aliments à base de plante, notamment les grains entiers, les légumes et les fruits, est une façon prouvée de réduire le risque de développer certains types de cancers. Les aliments tirés des plantes contiennent également des antioxydants, qui s’ajoutent aux antioxydants produits par l’organisme. 

Comment conserver ce beurre de noix de macadamia ?

Vous pouvez conserver votre beurre plusieurs semaines dans un contenant en verre hermétique. 

Astuces

• Privilégiez un robot processeur car même si c’est faisable, la réalisation d’un beurre d’oléagineux au blender est beaucoup plus fastidieuse. 
• Si vous voulez aller plus vite, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’huile de coco fondue aux noix de macadamia dans le robot.
• Si vous avez des animaux de compagnie, faites très attention quand vous cuisinez avec des noix de macadamia, car elles sont extrêmement toxiques pour les chiens.

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