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Envie de délicieux beignets à la citrouille qui évoquent les saveurs envoûtantes des Caraïbes ? Découvrez cette recette irrésistible !
Laissez-moi vous présenter une recette emblématique de la Barbade : les beignets à la citrouille, également connus sous le nom de pumpkin fritters.
Originaire de la Barbade, cette recette de beignets à la citrouille est un trésor culinaire transmis de génération en génération. Célébrée lors de festivals et de rassemblements communautaires, cette spécialité barbadienne incarne l'esprit festif et la convivialité de l'île.
Ces délices frits sont une véritable tradition dans les cuisines barbadiennes. Inspirés par les saveurs vibrantes des Caraïbes, ces beignets sont un régal pour les papilles et une excellente façon de découvrir la riche culture culinaire de la Barbade.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de beignets à la citrouille ?
Ces beignets à la citrouille sont à la fois moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, offrant une texture parfaitement équilibrée. Leur délicieux goût sucré, associé aux notes chaudes et épicées de la citrouille, en fait une gâterie irrésistible pour tous les amateurs de beignets. De plus, ils sont faciles à préparer et parfaits pour une indulgence gourmande à tout moment de l'année.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces beignets à la citrouille. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Farine de blé : Base des beignets.
- Levure chimique : Donne une texture légère et aérée.
- Sucre de canne : Ajoute une douceur naturelle.
- Eau : Lie les ingrédients pour former la pâte.
- Huile neutre et margarine : Nécessaires pour la friture, assurant une cuisson dorée et croustillante.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un grand saladier.
- Poêle profonde : Pour frire les beignets.
- Cuillère à égoutter : Pour retirer les beignets de l'huile chaude en toute sécurité.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
⭐️ Astuces
- Pour des beignets parfaitement cuits, maintenez une température constante de l'huile pendant la cuisson et retournez les beignets à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
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Beignets à la citrouille (pumpkin fritters) de la Barbade
- Total Time: 50 minutes
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Découvrez la délicieuse recette des beignets à la citrouille de la Barbade, une spécialité des Caraïbes qui ravira vos papilles ! Faciles à préparer et riches en saveurs.
Ingredients
- 450 g de giraumon (ou tout autre courge)
- 120 g de farine de blé
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- ¼ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Cannelle, muscade, vanille
- 60 ml d’eau
Instructions
- Cuire le giraumon dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Écraser soigneusement le giraumon cuit et le mélanger harmonieusement avec les autres ingrédients nécessaires.
- Former des cuillerées de pâte et les déposer dans l'huile chauffée, les laisser frire jusqu'à ce qu'elles atteignent une belle coloration dorée.
- Saupoudrer délicatement de sucre et de cannelle avant de servir ces délices.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Friture
- Cuisine: Barbade
Mots-clés: beignets, friture, carnaval, mardi gras, carème, antilles, citrouille, barbade
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