Barres de riz soufflé aux noix de pécan et sirop d'érable

Cette version de mes fameuses barres de riz soufflé combine des saveurs automnales que j’adore : la noix de pécan et le sirop d’érable. Vous n’allez pas pouvoir résister !

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

Elle est facile et rapide à réaliser !

Il y a une raison pour que les Rice Krispies soient si populaires. En plus d’être délicieux, ce snack est l’un des plus simples et rapides à réaliser quelque soit votre niveau en cuisine. J’ai voulu garder cet esprit dans ma déclinaison et ai donc inclus des ingrédients que vous avez déjà probablement sous la main. 

Elle est facilement déclinable…

Libre à vous de faire des petites expérimentations pour trouver des nouvelles combinaisons de saveurs ! J’aime tellement ça que j’ai testé ces barres de riz soufflé au thé matcha, au Mocha, aux flocons d’avoine et graines de lin, au chocolat,… et elles sont toutes plus délicieuses les unes que les autres.

C’est quoi les Rice Krispies ?

Il s’agit à l’origine d’un snack crée par Kellogs en 1939 pour une collecte de fonds, et elle est depuis devenu un grand classique américain ! La liste des ingrédients de la recette originale, qui n’a à ce jour jamais changée, comprend du beurre et marshmallows. Je vous propose aujourd’hui une déclinaison autour de la noix de pécan en intégrant des noix mixées et entières et du beurre de noix de pécan maison dont vous pouvez retrouver la recette ici. 

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Deux saladiers en verre allant au micro-ondes, j’utilise les Pyrex pour toutes mes recettes
• Un moule 20x20 en silicone
• Un mortier pour écraser les noix
  Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

• Du riz soufflé, c’est la base de cette recette
• Du beurre de pécan
• Un peu de cannelle
• Du sirop d’érable
• De l’extrait de vanille liquide

Comment conserver les barres de riz soufflé ?

Conservez-les dans un contenant hermétique pendant trois jours, mais je ne pense pas qu’elles dureront aussi longtemps ! Je vous déconseille de les congeler, car elle perdront le côté croustillant qui les rend si délicieuses.  

Est-ce que je peux remplacer un ingrédient par un autre ?

Vous pouvez tout à fait remplacer le beurre de pécan par un autre oléagineux comme du beurre de cacahuètes ou du beurre de cajou. J’ai également déjà testé cette recette avec du quinoa soufflé, et c’était un véritable succès ! 

Astuces

• Si vous n’avez pas de moule en silicone, tapissez un moule carré 20x20 de papier sulfurisé. Utilisez des pinces à linges ou des trombones pour que le papier reste bien en place.
• N’hésitez pas à tester avec d’autres céréales comme des Cheerios, des Cornflakes, Smacks, Frosties ou Coco Pops !

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