Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Ces barres de riz soufflé au tahini sont une façon à la fois saine et délicieuse de combler toutes vos envies chocolatées.
Vous connaissez déjà mon amour pour le tahini, et il était donc naturel que je vous partage cette recette une fois validée par mes testeurs (mes testeurs : moi).
Avec sa texture et ses saveurs extraordinaires, la purée de sésame se marie vraiment à merveille avec la douceur du sirop d’érable. Je vous conseille d’enregistrer cette recette pour la tester au plus vite, vous ne serez vraiment pas déçus !
Cette recette est sponsorisée par Koro, une boutique en ligne qui propose des produits sains et variés : fruits secs, fruits exotiques, super-aliments, noix, graines, céréales, et bien plus encore. Je suis particulièrement fan de leurs purées d’oléagineux qui ont la texture parfaite pour toutes mes recettes ! Utilisez mon code ALIE5 pour profiter de -5% sur toutes vos commandes.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces barres de riz soufflé au tahini. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Purée de sésame. J’utilise ce tahini brun de la marque Koro, il a vraiment la texture crémeuse parfaite.
- Riz soufflé. J’utilise ce riz soufflé nature mais vous pouvez également le préparer facilement vous-même.
- Du chocolat. Vous pouvez utilisez pour cette recette le chocolat de votre choix (chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir,...)
- Du sirop de riz. J'utilise celui-ci de la marque Koro. Vous pouvez également utiliser du sirop de coco, de tapioca, d'agave, ou de dattes.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un petit moule, ici j’ai utilisé un moule en silicone carré.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Astuces
- Tapissez votre moule de papier sulfurisé avant de déposer la préparation. Vous pouvez aplatir la préparation avec le dos d’une cuillère.
- Pour faire fondre le chocolat, vous pouvez le faire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque intervalle, ou au bain-marie. Si votre chocolat est trop épais pour être facilement versé, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’huile de coco fondu. Vous pouvez trouver toutes mes astuces sur l'enrobage en chocolat dans ce guide.
Conservation
Ces barres sans cuisson se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur (vous pouvez les garder plus longtemps mais elles seront moins croustillantes), et jusqu’à 3 mois au congélateur dans un sac congélation.
Barres de riz soufflé au tahini
- Total Time: 15 minutes
- Portions: 8 barres 1x
Description
Ces barres de riz soufflé au tahini sont une façon à la fois saine et délicieuse de combler toutes vos envies chocolatées.
Ingredients
- 75 g riz soufflé
- 80 g purée de sésame
- 100 g de sirop de riz (voir substituts plus haut)
- 1 poignée graines de sésame
- 150 g chocolat noir
- 1 c. à café huile de coco (fondue)
Instructions
- Dans un saladier mélanger le tahini, le sirop et l’huile de coco.
- Ajouter le riz soufflé et les graines de sésame et bien mélanger.
- Etaler et aplatir la préparation dans un moule rectangulaire (j’ai utilisé un 20x20). Réserver au congélateur jusqu’à durcissement.
- Sortir le moule du congélateur et couper en barres de la taille de votre choix. J'en ai eu 8.
- Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco. Tremper chaque barre dans le chocolat et laisser durcir au frigo.
- Préparation: 15 minutes
- Catégorie: Snacks
Bonjour, j'ai une incompréhension par rapport à cette recette. 100gr de riz => n'est-ce pas plutôt 100g de SIROP de riz?
Merci beaucoup car ça a l'air délicieux et je voudrais réussir la recette
Bonjour, c'est bien 100 g de sirop de riz (ou substitut) ! Merci de votre vigilance, je vais corriger 🙂
Bonjour,
Super recettes et super blog!
Comment faites-vous votre riz soufflé?
Bonne journée.
Emeline.
★★★★★
Je l'ai fais avec des billes de soja soufflé, mais elles ramollissent dès qu'elles passent au frigo... as tu une astuce ?
Merciii
Bonjour, je ne conseille pas de substituer le riz soufflé par du soja soufflé, qui en effet ramollit plus facilement au contact des autres ingrédients et au frigo 🙂
Bonjour, je tenais à vous remercier pour le partage de ces délicieuses recettes (testées et approuvées). Les photos qui les accompagnent sont superbes.
J'ai une incompréhension dans cette recette, il est écrit de mélanger le tahini, le sirop et l'huile de coco. Mais ce dernier ingrédient n'est pas mentionné dans la liste d'ingrédients mis à part pour l'enrobage du chocolat. Quelle quantité d'huile de coco faut-il pour la préparation des barres?
Merci beaucoup!!! J'ai hâte d'essayer cette recette...