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Préparez un délicieux banana bread chocolat noisettes vegan avec cette recette simple et gourmande. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau moelleux et parfumé ravira vos papilles.
Bienvenue dans cette recette de banana bread chocolat noisettes vegan ! Ce délicieux gâteau à la banane est parfaitement moelleux et riche en saveur de chocolat et de noisettes. Dans cet article, je vais vous montrer comment préparer ce délice végétalien et sain qui plaira à toute la famille.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de banana bread chocolat noisettes ?
Vous allez adorer ce banana bread chocolat noisettes vegan pour sa texture moelleuse, son goût chocolaté et sa facilité de préparation. Il est parfait pour utiliser des bananes trop mûres et constitue une option saine et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce banana bread chocolat noisettes. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Bananes mûres : apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse au banana bread.En pâtisserie, on utilise généralement des bananes différentes de celles que nous consommons quotidiennement. Pour la cuisson, il est en effet mieux d’utiliser des bananes très mûres (avec des taches brunes ou noires). Oui, celles qui ont l’air laides et que vous êtes tentés de jeter. Elle sont en fait géniales car en plus d’être très sucrées, les bananes mûres sont plus faciles à écraser et à incorporer à la pâte. Plus vos bananes seront mûres, meilleur le banana bread sera car les bananes mûres sont naturellement sucrées et rendront votre pain à la fois tendre et savoureux.
- Purée de noisettes : apporte une saveur de noisette délicieuse. Vous pouvez la remplacer par n'importe quelle purée d'oléagineux.
- Noisettes entières : ajoutent de la texture et de la saveur au gâteau.
- Cacao maigre en poudre : donne une saveur chocolatée intense au banana bread. Pour cette recette, nous utilisons du cacao maigre en poudre et des pépites de chocolat noir, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat au lait. L’ajout de morceaux de chocolat noir transforme le banana bread classique en un dessert complètement différent. Il y a des gens que je connais qui n’aiment pas la banane mais qui adorent ce banana bread doublement chocolaté. Incroyable mais vrai !
- Lait végétal : permet de lier les ingrédients et de rendre le gâteau plus moelleux.
- Sucre de coco : sucre naturel pour sucrer le banana bread.
- Farine de blé : constitue la base du gâteau et lui donne sa texture. Vous pouvez la remplacer par mon mix de farines sans gluten.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Moule à cake : pour cuire le banana bread.
- Grand saladier : pour mélanger les ingrédients.
- Fouet ou spatule : pour mélanger la pâte.
- Couteau et planche à découper : pour hacher les noisettes et le chocolat.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
- Comment conserver ce banana bread café chocolat ? Enveloppez-le dans du film plastique et laissez-le à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler pendant quelques mois, je vous conseille de le trancher et d’envelopper chaque tranche séparément.
⭐️ Astuces
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs, puis versez-la dans un moule bien beurré.
- Vous pouvez écraser les bananes à la fourchette ou avec un robot culinaire. J'aime écraser les bananes à la fourchette parce que j'aime mieux la texture, mais si vous aimez une consistance plus lisse, je vous conseille de réduire les bananes en purée.
- L'extérieur du banana bread peut brunir plus rapidement que l'intérieur. Si cela arrive, déposez du papier d'aluminium sur le dessus pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
- Le banana bread est parfaitement cuit lorsque des miettes humides restent collées à un cure-dent. Il sera super tendre à l'intérieur.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Banana bread chocolat noisettes
- Total Time: 1 hour
- Portions: 10 parts 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Préparez un délicieux banana bread chocolat noisettes vegan avec cette recette simple et gourmande. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau moelleux et parfumé ravira vos papilles.
Ingredients
- 3 bananes bien mûres (environ 300g)
- 150 ml lait de soja (ou lait végétal de votre choix)
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 60 g sucre de coco (ajuster la quantité selon vos préférences et la sucrosité des bananes)
- 80 g de purée de noisettes
- 160 g de farine de blé (ou mélange de farines sans gluten)
- 25 g cacao maigre en poudre
- 1 c. à café bicarbonate
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat noir
- 25 g de noisettes concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 175°. Mélanger le lait et le vinaigre dans un petit bol et mettre de côté.
- Dans un grand saladier, écraser deux bananes puis ajouter le sucre de coco, le café, la purée de noisettes et le lait au vinaigre. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel, bien mélanger et incorporer délicatement les pépites de chocolat noir et les noisettes.
- Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, déposez la dernière banane coupée sur le dessus, et enfourner 45 minutes (le temps de cuisson peut varier selon votre four. Jetez un oeil aux astuces de cuisson plus haut dans l'article).
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de trancher. Il va paraître mou mais va continuer à cuire une fois sorti, et se raffermir en refroidissant.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Gâteau
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: banana bread, chocolat, noisettes, vegan
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