Description
Préparez un délicieux banana bread chocolat noisettes vegan avec cette recette simple et gourmande. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau moelleux et parfumé ravira vos papilles.
Ingredients
Proportions
- 3 bananes bien mûres (environ 300g)
- 150 ml lait de soja (ou lait végétal de votre choix)
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 60 g sucre de coco (ajuster la quantité selon vos préférences et la sucrosité des bananes)
- 80 g de purée de noisettes
- 160 g de farine de blé (ou mélange de farines sans gluten)
- 25 g cacao maigre en poudre
- 1 c. à café bicarbonate
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat noir
- 25 g de noisettes concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 175°. Mélanger le lait et le vinaigre dans un petit bol et mettre de côté.
- Dans un grand saladier, écraser deux bananes puis ajouter le sucre de coco, le café, la purée de noisettes et le lait au vinaigre. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel, bien mélanger et incorporer délicatement les pépites de chocolat noir et les noisettes.
- Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, déposez la dernière banane coupée sur le dessus, et enfourner 45 minutes (le temps de cuisson peut varier selon votre four. Jetez un oeil aux astuces de cuisson plus haut dans l'article).
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de trancher. Il va paraître mou mais va continuer à cuire une fois sorti, et se raffermir en refroidissant.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Gâteau
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: banana bread, chocolat, noisettes, vegan