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3 ingrédients et une quinzaine de minutes, c'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette collation saine et gourmande.
Ces cookies sans cuisson combinent trois de mes ingrédients préférés : le riz soufflé, le chocolat et le caramel. Et comme beaucoup de mes recettes de snacks et petit-déjeuners, ils sont rapides et faciles à préparer.
Vous avez déjà compris, les barres de riz soufflé et les cookies sont deux de mes snacks préférés. Alors pourquoi ne pas combiner les deux ? Ces cookies chocolat et caramel sans cuisson cochent toutes les cases : ça croustille, c’est gourmand, c’est rapide à préparer et c’est sain. Ah et j’oubliais : c’est mignon. Parce que ça aussi c’est important non ?!
Ces cookies au riz soufflé, chocolat et caramel sont :
- Faciles et sans cuisson !
- Rapides et ludiques à préparer
- Déclinable en utilisant le caramel ou le chocolat de votre choix.
- Vegan et sans gluten
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies sans cuisson au riz soufflé, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Du riz soufflé. Vous pouvez également utilisez du blé soufflé ou du quinoa soufflé si vous préférez.
- Du caramel vegan. Vous pouvez utiliser le caramel de votre choix, comme le caramel de tahini de mon e-book, ou ce caramel de coco. Vous pouvez également utiliser le beurre d'oléagineux de votre choix.
Chocolat. J’ai utilisé du chocolat noir, mais vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix. - De l’huile de coco.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
- Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Conservation
Ces cookies sans cuisson au riz soufflé se conservent très bien au frigo jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique, ou trois mois au congélateur dans un sac congélation.
Cookies sans cuisson au riz soufflé
- Total Time: 5 minutes
- Portions: 10 cookies 1x
Description
Ces cookies riz soufflé, chocolat et caramel sans cuisson cochent toutes les cases : ça croustille, c’est gourmand, c’est rapide à préparer et c’est sain.
Ingredients
- 50 g riz soufflé (voir substituts plus haut)
- 4 c. à soupe caramel vegan
- 100 g chocolat noir (voir substituts plus haut)
- 1 c. à café huile de coco fondue
Instructions
- Dans un saladier faire fondre le chocolat, ajouter l’huile de coco et le caramel et bien mélanger.
- Ajouter le riz soufflé et mélanger délicatement à la spatule.
- À l'aide d'une cuillère à glace, former des petites boules et les déposer sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Appuyez légèrement avec les doigts pour aplatir et réserver au congélateur une dizaine de minutes.
- Préparation: 5 minutes
- Catégorie: Snack
Effectivement, c'est très gourmand.
J'avais un peu peur de rater, que le riz soufflé finisse par se ramollir au contact du chocolat, mais pas du tout.
Je n'ai pas testé avec le caramel (mais de la purée de cajou), c'est sûrement encore plus gourmand.
A noter qu'il ne faut pas trop trainer pour les façonner, du moins avec les ingrédients que j'ai utilisés, car les cookies se "figent" très vite.
Un grand merci, je suis fan de ce type de recettes, rapides, simples, ne nécessitant que peu de matériel et d'ingrédients ☺
Bonjour Alie,
J’ai fait cette recette avec un caramel de coco
Le riz soufflé est devenu tout mou… 😢 aurais tu une astuce ?
Merci d’avance