Smoothie bowl cookie dough

Riche en protéines et en vitamines, ce smoothie bowl régressif à l'ingrédient caché est absolument délicieux.

Un smoothie bowl cookie dough ?! Je ne pense pas être à la seule à avoir parfois des envies de cookies dès le matin. Et même s'il est tout à fait possible d'en déguster au réveil, comme ces cookies au beurre de cacahuètes, j'ai aussi souvent envie de quelque chose de frais, surtout quand il commence à faire plus chaud. Je vous présente donc ma recette de smoothie bowl cookie dough ! Il est riche en protéines et en vitamines, prêt en quelques minutes, et surtout absolument délicieux. Le petit plus, c'est ces boules de cookie dough, préparées en moins de 5 minutes avec ma recette de cookie dough crue comestible.

Il contient également un ingrédient caché, auquel on ne pense jamais. Avez-vous deviné l'ingrédient secret et insolite qui le rend si sain ? Oui, il s'agit bien du chou-fleur !

Il faut avouer que ce n’est pas forcément au chou-fleur que l’on pense en premier quand on imagine une recette gourmande et sucrée, mais je vous rassure, vous ne sentirez absolument pas son goût, ici il permet juste de glisser des xxx supplémentaires, et de donner une texture encore plus crémeuse.

Ce smooothie cookie dough est :

• Complètement déclinable : ajoutez d’autres fruits de votre choix, ou même des légumes (épinards, courgettes,..) ou de l'avocat. Ajoutez la garniture de votre choix selon vos envies et besoins.
• Vegan et sans gluten
• Riche en protéines et en vitamines
• Rapide et facile à préparer
• Décadent et régressif
• Sans sucres ajoutés

Smoothie bowl, késako ?

Un smoothie bowl est un smoothie à la consistance très épaisse. Au lieu de le boire dans un verre avec une paille, on le verse dans un bol et on le mange à la cuillère après y avoir ajouté plein de garnitures au choix.

Cette recette de smoothie bowl cookie dough est sponsorisée par Ninja Foodi, fabricant de petits électroménagers américain. Pour ce smoothie bowl, j’ai utilisé mon blender Ninja Foodi Power Nutri spécial smoothie bowl et je peux dire que c’est une tuerie ! Je n’ai jamais réussi avant à obtenir des smoothies aussi épais et homogènes. Je vous le recommande sans aucune hésitation !

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

• Du chou-fleur congelé. Cela peut vous paraître étonnant, mais le chou-fleur est l'un de mes ingrédients préférés pour un smoothie bowl. Il rend le smoothie épais et crémeux, tout en ajoutant des nutriments et en ne modifiant pas la saveur (tant que vous respectez la quantité indiquée !). Pour cette recette, il est impératif d'utiliser du chou-fleur congelé (cru ou cuit à la vapeur puis congelé, cependant, cuit, le goût du chou-fleur sera plus présent). Vous pouvez cependant le remplacer par la même quantité de tofu extra-ferme, ou de yaourt épais (mais il n'aura pas du tout la même texture).
• Une banane mure. En plus du chou-fleur, j’ai également ajouté de la banane, car cela rend ce smoothie plus crémeux et encore plus délicieux. Veillez à utiliser une banane assez mure pour sucrer naturellement le smoothie. Vous pouvez utiliser une banane fraiche ou congelée (j'utilise toujours des bananes congelées, pour la texture).
• De la protéine en poudre. J'ai ici utilisé cette protéine vegan cookie dough. Selon la protéine que vous utilisez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux d'édulcorant liquide si vous voulez un goût plus sucré ou une datte dénoyautée (pour ma part, je n'en ajoute pas car la protéine que j'utilise est déjà sucrée).
• Du lait végétal. J’ai ici utilisé du lait d’avoine, mais vous pouvez le substituer par le lait de votre choix, par exemple par du lait de coco pour encore plus de saveurs tropicales et d’onctuosité. Personnellement, j'aime les smoothies très épais mais, vous pouvez ajouter plus de lait pour un smoothie plus liquide.
• Du beurre d'amande. Je vous le recommande pour plus de goût et de texture. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel beurre d'oléagineux, ou l'omettre complètement.

Comment faire les boules cookie dough ?

Rien de plus simple ! Pour réaliser ces boules de topping, j'ai utilisé ma recette de cookie dough crue comestible. Former des petites boules de la taille de votre choix à l'aide d'une cuillère par exemple, en les roulant entre vos mains. Gardez-les au frais le temps de préparer le smoothie. Vous pouvez également ajouter des morceaux plutôt que de faire des boules, et même cuire la pâte avant de l'utiliser !

Comment personnaliser ce smoothie bowl ?

Voici quelques-unes de mes idées garnitures préférées pour personnaliser ce smoothie bowl cookie dough.

• De la sauce fudge au chocolat
• Du granola, pour un contraste de texture super satisfaisant (et j’adore ça !).
• Graines de chia, de chanvre ou de lin
• Noisettes, noix de macadamia ou noix de cajou

Comment obtenir une texture parfaite de smoothie ?

Je dois cette texture parfaite de smoothie bowl épaisse et onctueuse à mon blender Ninja Foodi Power Nutri 1100W. Avec lui, je peux préparer mon smoothie bowl en moins de 30 secondes et sans avoir besoin de l’arrêter pour écraser les ingrédients, c’est vraiment magique ! Mais voici quelques astuces pour réussir un smoothie parfaitement avec n’importe quel appareil, si vous ne disposez pas d’un Ninja Foodi Power Nutri.

• Ordre des ingrédients. Ajoutez toujours le liquide (en petite quantité) en premier, puis les fruits ou légumes congelés, et enfin le reste des ingrédients.
• Toujours utiliser des fruits congelés. Utilisez toujours des fruits congelés pour vos smoothies pour obtenir une texture bien épaisse. Vous pouvez facilement congeler vos fruits frais à l’avance. Pré-tranchez vos fruits et légumes avant de les congeler et emballez les morceaux de fruits individuellement dans des sacs congélation.
• Si vous avez un blender à pilon, utilisez le pilon. Si vous n’en avez pas, arrêtez votre blender de temps en temps pour écraser les ingrédients. .
• Ajouter de la protéine. En plus de l’apport en protéines, elle rendra votre smoothie encore plus crémeux et épais. Vous pouvez également ajouter la même quantité de tofu ou de yaourt végétal assez épais.

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