Granola pain d'épices vegan

Cette recette saine de granola est merveilleusement parfumée à la mélasse et aux épices.

Je refuse de croire que le pain d’épices est réservé pour les fêtes de fin d'année. Personnellement J’ADORE le pain d’épices à tout moment de l’année et encore plus son odeur envoûtante si irrésistible. Si vous aussi, alors vous devez absolument tester cette nouvelle recette de granola pain d'épices épicé et réconfortant !

Cette recette est sponsorisée par Koro, une boutique en ligne qui propose des produits sains et variés : fruits secs, fruits exotiques, super-aliments, noix, graines, céréales, et bien plus encore. Je suis particulièrement fan de leurs purées d’oléagineux qui ont la texture parfaite pour toutes mes recettes ! Utilisez mon code ALIE5  pour profiter de -5% sur toutes vos commandes.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce granolapain d'épices, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des flocons d’avoine.
• Des amandes, des noix de cajou et des noix de pécan. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez les substituer par n’importe quelles noix ou graines.
• De la mélasse. Si vous trouvez son goût trop fort, vous pouvez la remplacer par du sirop de dattes, du sirop d'érable ou du sirop de coco.
• Du beurre d’amande.
• De l'huile de coco. Vous pouvez la remplacer par plus de beurre d'amande, ou par n’importe quelle huile végétale (olive, avocat, colza, tournesol, chanvre,…) ou de l’eau.
• De la cannelle, du gingembre et de la noix de muscade.

Est-ce que je peux remplacer le beurre d’amande par de la purée d’amande ?

C’est une question que l’on me pose souvent, et la réponse est : tout à fait ! Il s’agit exactement du même ingrédient, mais avec une appellation différente selon les marques. Assurez-vous cependant de bien utiliser un produit qui ne contient rien d’autre que les amandes elles-mêmes, comme celui-ci. Vous pouvez également le préparer vous-même en mixant des amandes dans un blender puissant.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. 
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces

• Aidez-vous d’une autre feuille de papier sulfurisé pour bien aplatir le granola en une couche fine si besoin.
• Laissez le granola reposer au moins une demi-heure pour qu’il durcisse complètement avant de le mettre en pot. 

Conservation

Ce granola pain d'épices se conserve jusqu’à deux semaines dans un bocal hermétique, comme celui-ci.

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