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Si comme moi vous êtes accro au café, alors vous allez adorer ces barres de riz soufflé croustillantes façon mocha !
Au café s’ajoutent du beurre d’amande onctueux et un soupçon de chocolat. J’en ai fait beaucoup des déclinaisons de barres de riz soufflé mais celle-ci est de loin ma préférée. Faites-moi confiance, chaque bouchée est un véritable bonheur.
Le café mocha ou moccacino est une délicieuse boisson à base de café, chocolat et crème fouettée. En résumé : tout ce que j'aime (surtout le café, beaucoup de café) ! Après avoir testé cette boisson faite maison, j'ai tellement adoré que j'ai voulu retrouver ses saveurs dans mon snack préféré : les barres de riz soufflé. Inspirées par les originales Rice Krispies américaines, je les ai déjà déclinées en plusieurs versions. C'est donc tout naturellement que j'ai improvisé cette recette de barres de riz soufflé Mocha. Et pour le glaçage, j’ai mélangé de la protéine à la vanille et de l'huile de coco, mais vous pouvez aussi verser du chocolat fondu. Si vous avez d'autres idées pour des barres de riz soufflé ou leur glaçage, n'hésitez pas à me les suggérer en commentaires et je me ferais une véritable JOIE de les tester !
Est-ce que je peux remplacer un ingrédient par un autre ?
Vous pouvez tout à fait remplacer le beurre d'amande par un autre oléagineux comme du beurre de cacahuètes ou du beurre de cajou. J'ai également déjà testé cette recette avec du quinoa soufflé, et c'était un véritable succès ! Pour une version vegan de cette recette, retrouvez une alternative ci-dessous.
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Barres de riz soufflé Mocha/amande
- Total Time: 5 minutes
Description
Si comme moi vous êtes accro au café, alors vous allez adorer ces barres de riz soufflé croustillantes façon mocha !
Ingredients
- 150 g riz soufflé
- 150 g sirop de riz
- 120 g beurre d'amande
- 2 c. à soupe de café en poudre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Glacage (optionnel)
- 50 g protéine végétale à la vanille
- 3 c. à soupe huile de coco
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre d’amande, le sirop de riz, l'extrait de vanille, le café, le chocolat et le sel.
- Ajouter le riz soufflé et aplatir dans un moule 20x20 recouvert de papier cuisson.
- Mélanger les ingrédients du glaçage, étaler et laisser au frigo 1 à 2 heures.
- Couper en carrés et déguster.
- Préparation: 5 minutes
- Catégorie: Snack
Bonjour Alie, merci pour les succulentes recettes.
Je vois que dans la description vous dites de mélanger la protéine à la vanille et le sirop d'érable pour le glaçage, mais dans la liste d'ingrédients, il n'y a pas des sirop d'érable, mais de l'huile de coco. Que doit-on prendre?
Bonjour Isabelle, avec plaisir ! Excusez-moi pour le retour de ma réponse si tardif. C'est bien de l'huile de coco qu'il faut utiliser, car la protéine végétale est généralement déjà sucrée. En revanche si vous utilisez une protéine végétale nature, vous pouvez tout à fait ajouter un peu de sirop d'érable ou de sirop d'agave au glacage pour le sucrer !