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Ces barres sans cuisson au chocolat et à la noix de coco sont succulentes, et c’est le dessert ou le snack parfait pour toutes les occasions.
J’adore le mariage entre la texture moelleuse de la noix de coco et la richesse du chocolat, car il s’agit de deux saveurs qui me procurent immédiatement de la joie. Et pour cette raison, je cuisine souvent ces deux ingrédients ensemble.
Sans cuisson, préparées avec seulement quelques ingrédients et prêtes en quelques minutes, ces barres sont sans gluten, sans produits laitiers mais surtout terriblement addictives ! Et vous, quel mariage de saveurs vous met instantanément de bonne humeur ?
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces barres au chocolat et à la noix de coco. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la noix de coco râpée non sucrée, ce qui permet d'éviter les conservateurs.
- Du beurre de coco
- Du chocolat, ici j’ai utilisé du chocolat noir 75% de la marque Kaoka
- Un édulcorant liquide, ici j’ai utilisé du sirop d’agave mais du sirop d’érable ou du sirop de coco conviennent également.
C’est quoi le beurre de coco ?
Beaucoup de mes lecteurs me demande si le beurre de coco c’est la même chose que l’huile de coco. La réponse est non ! L’huile de coco est l’huile qui a été extraite de la noix de coco, tandis que le beurre de coco est simplement de la noix de coco séchée qui est réduite en pâte, un peu comme un beurre de cacahuètes ou de noix de cajou. Contrairement au beurre ordinaire, le beurre de coco offre de nombreux avantages pour la santé.
Où trouver du beurre de coco ?
J’utilise ce beurre de coco et j’en suis très satisfaite. Vous pouvez également le préparer vous même, de la même manière que vous pouvez préparer un beurre de cajou ou de cacahuètes..
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un saladier, j’utilise ces saladiers Pyrex
- Un moule 20x20 en silicone
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Comment conserver ces barres au chocolat et à la noix de coco ?
Dans un récipient hermétique ou un sac congélation, conservez-les 5 à 10 jours au réfrigérateur, et plusieurs mois au congélateur.
Barres au chocolat et à la noix de coco
- Total Time: 10 minutes
- Portions: 20 barres 1x
Description
Ces barres sans cuisson au chocolat et à la noix de coco sont succulentes, et c’est le dessert ou le snack parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- 250 g noix de coco râpée
- 150 g beurre de coco
- 50 g sirop d'agave (ou sirop d'érable, ou miel, ou sirop de coco)
- 1 c. à café extrait de vanille naturel
- 1 pincée pincée de sel
- 100 g chocolat noir
Instructions
- Dans un saladier mélanger la noix de coco râpée, 100g du beurre de coco, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et le sel.
- Aplatir avec les doigts ou le dos d'une cuillère les ¾ de la préparation dans un moule en silicone (ou d'un moule classique recouvert de papier sulfurisé).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes). Ajouter les 50g restants de beurre de coco et bien mélanger. Verser sur le dessus puis saupoudrer du ¼ restant de la préparation au coco.
- Réserver au frigo pour laisser durcir le chocolat.
- Sortir et couper en carrés. Se conservent au frigo ou au congélateur.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Snack
Nutrition
- Calories: 161
- Sugar: 3.6
- Sodium: 3.5
- Saturated Fat: 12.1
- Carbohydrates: 5.6
- Fiber: 3.3
- Protein: 1.7
Bonjour
La recette à l'air délicieuse,mais par quoi peu t'on remplacé le beurre de coco?
Merci à vous
Cordialement
Bonjour, vous pouvez utiliser un autre beurre d'oléagineux comme du beurre de cajou ou de la purée d'amandes blanches. Cependant, le goût de la noix de coco sera moins présent.
Bonjour
Avec de l'huile de coco c'est possible ?
Merci 🙂
Bonjour ! L'huile de coco ne peut pas remplacer le beurre de coco, en revanche vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes, d'amande ou de cajou 🙂
Alie