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Ce bol de porridge réconfortant combine les meilleures saveurs de l’automne.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
C’est enfin la saison des porridge chauds et franchement, je l’attendais avec impatience. Qu’est-ce qu’ils m’avaient manqué ! J’ai combiné ici de la poire, des épices chai et du sirop d’érable. Toutes les meilleures saveurs de l'automne dans un bol réconfortant !
Si vous aimez le chai latte, ce porridge d’automne est fait pour vous. Vous allez retrouver toutes les saveurs de votre boisson chaude préférée dans un grand bol ! Les épices du mélange chai sont incroyables pour ajouter de la saveur à vos plats, en plus d’être riches en nutriments.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce porridge d’automne. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Des flocons d’avoine, gros ou fins. Pour ce porridge j’ai utilisé des flocons d’avoine sans gluten de la marque nut&me. Vous pouvez profiter de -5% sur tous leurs produits avec le code HEALTHYALIE!
- Des épices chai, jetez-un oeil à ma recette par ici si vous n’avez pas déjà de mélange tout fait chez vous.
- Des poires, que vous pouvez substituer par des pommes
- Du sirop d’érable pour ajouter un peu de douceur et sucrer le porridge
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Astuces
- Je vous conseille vraiment de faire tremper vos flocons dans un grand volume d’eau toute la nuit car en trempant l’avoine, l’acide phytique va se décomposer. C’est cet acide phytique qui rend les flocons d’avoines peu digestes (c’est pour cela que même pour mes recettes de porridge chaud, je fais tremper mes flocons dans de l’eau avant préparation).
- Vous pouvez utiliser n'importe quel lait pour cette recette de porridge d’automne.
Porridge d’automne aux épices chai
- Total Time: 20 minutes
- Portions: 1 bol 1x
Description
Ce bol de porridge réconfortant combine les meilleures saveurs de l’automne.
Ingredients
Porridge
- 50 g flocons d'avoine (trempés dans de l'eau toute la nuit)
- 1 c. à soupe erythritol gold (ou sucre roux)
- 100 ml lait d'amande (sans sucres)
- 1 c. à café mélange d'épices chai
- 1 poire
Toppings
- 1 poire
- 1 poignée noix
- 2 c. à soupe erythritol gold (ou sucre roux)
- 1 c. à café huile de coco
- ½ c. à café cannelle
Instructions
Toppings
- Bien laver la poire et la couper en tranches pas trop fines. Dans un bol, mélanger l’erythritol (ou le sucre roux) et la cannelle. Huiler une poêle avec l’huile de coco, et déposer les tranches et le mélange sucre/cannelle. Quand les poires commencent à caraméliser, ajouter les poires. Bien mélanger de manière à tout imprégner du caramel.
Porridge
- Le soir, faire tremper les flocons dans un grand volume d'eau et couvrir. Le matin, essorer les flocons.
- Battre dans une casserole le sucre roux et le mélange d’épices chai, une pincée de sel et le lait d’amande.
- Ajouter l’avoine et la poire coupée en dés, réchauffer à feu vif en mélangeant. Rajouter de l’eau si besoin.
- Laisser bouillir puis baisser le feu et servir immédiatement avec les poires caramélisées.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
Nutrition
- Calories: 312
- Sugar: 3.6
- Sodium: 0.2
- Fat: 10.6
- Saturated Fat: 0.8
- Carbohydrates: 42
- Protein: 10.3
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