Le meilleur thé glacé à la pêche de l’été

S’il n’y avait qu’une boisson à siroter tout l’été, ce serait ce thé glacé maison à la pêche, naturellement parfumé, doux, fruité, et ultra rafraîchissant.

L’été, pour moi, c’est la saison des fruits juteux, des après-midis qui s’étirent, et des boissons fraîches préparées à l’avance pour ne rien faire… sauf profiter. Ce thé glacé à la pêche, je le prépare chaque année dès que les premières pêches bien sucrées arrivent sur les étals. Il me suit partout : en pique-nique, dans ma bouteille isotherme pendant les tournages, ou juste pour me faire plaisir en rentrant chez moi.

Je le prépare en grande quantité, je le laisse infuser tranquillement, je sucre légèrement avec un sirop express de pêches maison pour concentrer toute leur saveur. Le résultat ? Un thé glacé fruité, pas du tout amer, avec une vraie touche estivale. Rien à voir avec les versions industrielles trop sucrées !

Tu peux bien sûr adapter cette recette selon ce que tu as sous la main : changer le thé, utiliser d’autres fruits ou du sirop d’agave. Et tu verras, une fois que tu l’auras goûté, tu ne voudras plus acheter de thé glacé en bouteille.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de thé glacé à la pêche ?

• Parce qu’elle est ultra simple à faire et ne demande presque aucune surveillance.
• Parce qu’elle a vraiment le goût du fruit (grâce à un sirop maison à base de pêches fraîches).
• Parce qu’elle est personnalisable à l’infini : avec d’autres fruits, du thé vert ou des herbes fraîches.
• Parce qu’elle se garde quelques jours au frigo… si tu arrives à ne pas tout boire d’un coup !

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce thé glacé à la pêché maison, ainsi que leur substituts.

• Pêches bien mûres : pour le goût sucré naturel, la couleur et la texture du sirop.
  ➤ Substitut : nectarines, abricots ou mangues bien mûrs
• Sucre de canne : pour équilibrer l’amertume du thé noir et créer le sirop.
  ➤ Substitut : sucre de coco, sirop d’érable ou agave
• Thé noir : base intense et aromatique qui se marie parfaitement avec la pêche.
  ➤ Substitut : thé vert, rooibos, ou infusion verveine-pêche pour une version sans théine
• Eau chaude : pour infuser le thé et dissoudre le sucre.
• Glaçons : pour rafraîchir le tout rapidement.
• Feuilles de menthe (facultatif) : pour une note fraîche et herbacée.
  ➤ Substitut : basilic, verveine fraîche ou thym citron
• Tranches de nectarine pour le service : pour une jolie présentation et encore plus de fruité.
  ➤ Optionnel mais vivement recommandé !

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Casserole : pour faire le sirop de pêche.
• Passoire fine ou étamine : pour filtrer les morceaux de fruits et le thé.
• Grand pichet ou bouteille : pour stocker le thé glacé au frais.
• Cuillère en bois : pour mélanger délicatement.
• Verres ou mason jars : pour le service (avec ou sans pailles).
• Couteau & planche à découper : pour découper les fruits.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Puis-je préparer ce thé glacé la veille ?
Oui ! Il est même encore meilleur après une nuit au frais. Les arômes ont le temps de bien se mêler.

Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 3 à 4 jours au frigo dans une bouteille bien fermée.

Peut-on le faire sans sucre ?
Tu peux réduire le sucre ou le remplacer par un édulcorant naturel, mais un minimum est recommandé pour faire ressortir les saveurs du thé et des fruits.

Et pour une version pétillante ?
Utilise de l’eau gazeuse à la place d’une partie de l’eau une fois le thé infusé et refroidi (attention, ne pas faire infuser le thé directement dans l’eau gazeuse).

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

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