Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !

Les biscoito de maïzena sont des friandises à la texture douce et légèrement friable, à base de fécule de maïs, de lait concentré et de beurre. C’est un aliment de base de tous les foyers brésiliens !

Biscoito de maizena recette vegan et sans gluten dessert brésilien friandise brésilienne recette par healthy alie

Saviez-vous que si vous mélangez de la Maïzena avec du lait concentré et du beurre et que vous le faites cuire, le résultat sera un délicieux biscuit à la fois fondant et croquant ? Trop facile, non ? Aujourd'hui je vais vous apprendre à faire des biscoito de maizena mais vegan ! La recette est vraiment basique et très simple, mais il faut absolument utiliser les mêmes proportions d'ingrédients pour un résultat optimal.

Aussi appelés sequilhos, les biscoito de maïzena sont des biscuits brésiliens à base de fécule de maïs et préparés avec seulement 3 ingrédients. La version traditionnelle de ces biscuits à la Maïzena n’est pas vegan puisqu’elle contient du lait concentré et du beurre. Pour cette recette, nous allons donc utiliser du lait concentré de coco, et de la margarine (ou du beurre vegan).

Les biscoito de maïzena sont les biscuits parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, vous allez adorer cette recette super simple !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de biscoito de maïzena vegan ?

Elle est TRÈS facile – cette recette est vraiment très facile à préparer et accessible à tout niveau de cuisine.
Sans gluten – en plus d’être vegan, ces biscoitos de maizena sont naturellement sans gluten puisqu’ils sont à base de fécule de maïs
Rapides à préparer – ils se préparent en 5 minutes, et cuisent en 10 !
Meal-prep friendly – Ils se conservent très bien et vous pouvez donc les préparer à l'avance.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscoito de maïzena vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

Fécule de maïs. C’est la base de cette recette. Faites bien attention aux quantités, si vous en mettez trop les biscuits seront trop friables, mais s’il n’y en a pas assez ils s’étalerons à la cuisson.
Beurre végétalien ou margarine. De nombreuses recettes brésiliennes et cubaines utilisent en fait de la margarine et non du beurre, j’ai donc opté pour celle-ci (j’utilise toujours la Fruit d’Or qui est sans huile de palme), mais vous pouvez également utiliser du beurre vegan comme le Naturli.
Lait concentré vegan. Vous pouvez le faire vous-même en suivant ma recette, ou l’acheter tout fait en épicerie vegan ou au rayon bio de certaines grandes surfaces. Je vous conseille également le lait concentré vegan de la marque Nature's Charm, vous obtiendrez une texture et une saveur authentiques pour chacune de vos recettes à base de lait concentré.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment conserver ces biscoito de maïzena vegan ?
Vous pouvez les conserver une semaine à température ambiante, dans une boîte ou un bocal hermétique.

⭐️ Astuces

Utilisez les mêmes proportions, c'est vraiment très important ! Si vous mettez trop de Maïzena, les biscuits seront trop friables, mais s’il n’y en a pas assez ils s’étalerons à la cuisson.
Ajoutez lentement la fécule de maïs. La pâte doit être lisse et douce, mais pas collante.
Utilisez de la margarine ou un beurre végétal ramolli, surtout pas de beurre végétal en bloc.
Faites des boules de la taille de votre choix. Vous pouvez modeler vos biscoito de la taille que vous voulez.
Ne faites pas trop cuire les biscuits, sinon ils deviendront durs et la texture sera complètement différente. Vous pouvez retourner l'un des cookies pour voir à quoi ressemble le dessous, il devrait y avoir une couleur jaune pâle.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés , vous n'aurez pas le même résultat.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog.

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Biscoito de Maïzena (biscuits à la fécule de maïs brésiliens) vegan

Par: Alie
Total Time: 15 minutes
Portions: Une vingtaine de cookies
Régime alimentaire: Gluten Free

Imprimer

Description

Les biscoito de maizena sont des friandises à la texture douce et légèrement friable. C’est un aliment de base de tous les foyers brésiliens.

Ingredients

Proportions

250 g de fécule de maïs (Maizena)
100 g de margarine
200 g de lait concentré de coco

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un bol, ajouter la fécule de maïs, la margarine et le lait concentré de coco. Mélanger à l'aide d'une grande cuillère puis continuer à mélanger avec les mains.
Bien pétrir la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Former des petites boules entre les mains, déposer sur la plaque du four recouverte d’un tapis de cuisson ou d’une feuille de papier sulfurisé, et aplatir à l’aide d’une fourchette.
Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous du biscuit soit doré.
Laisser complètement refroidir avant de servir.