Truffes au chocolat vegan

Aux 2 ingrédients principaux, elles sont divinement bonnes, déclinables et étonnamment faciles à préparer !

Cette recette de truffes au chocoat vegan ne pourrait pas être plus simple : il suffit de mélanger du chocolat avec du lait de coco chaud, d'ajouter les épices de votre choix, puis de réserver au frigo. Le plus dur sera en fait de choisir leur garniture. Comme je suis fan des snacks aux textures étonnantes, j'aime les rouler dans du pralin ou dans des biscuits écrasés pour ajouter du croquant.

Si vous êtes amateurs de chocolat, vous serez en extase devant ces truffes au chocolat vegan décadentes. Savourez ces bouchées crémeuses et onctueuses dès que vous voulez satisfaire vos envies de chocolat.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de truffes vegan au chocolat ?

• Elle est TRÈS facile – cette recette est vraiment très facile à préparer et accessible à tout niveau de cuisine.
• Parfaite pour les fêtes de fin d'année. Elles font également un excellent cadeau !
• Meal-prep friendly – Elles se conservent très bien et vous pouvez donc les préparer à l'avance.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces truffes au chocolat vegan ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Du lait de coco. Pour cette recette, nous utilisons la crème qui se forme au-dessus d’une conserve de lait de coco. Assurez-vous donc de le conserver dans un endroit très froid, ou idéalement de le mettre au frigo au moins 2 heures avant utilisation.
• Du chocolat. J'ai ici utilisé du chocolat noir en tablettes, mais vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix (noir, au lait, blanc,...) en pépites ou non.
• Épices et garnitures. Ici j'ai utilisé du gingembre en poudre et du zeste d'orange, puis j'ai roulé mes truffes dans du pralin. Vous pouvez ici facilement substituer ces ingrédients en utilisant de la cannelle et des amannes concassées, par exemple.

Idées de déclinaisons

• Remplacez le pralin par un enrobage au chocolat, des biscuits écrasés ou du cacao en poudre.
• Utilisez du chocolat au lait vegan ou du chocolat blanc vegan à la place du chocolat noir.
• Ajoutez des noix de pécan ou des fruits secs.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Une casserole anti-adhésive.
• Une cuillère à glace.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces truffes vegan gingerbread ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Préparer les ingrédients. Si vous utilisez du chocolat en tablettes, hachez-le grossièrement et mettez-le dans un saladier. Sortez le lait de coco du frigo.
• Faire fondre. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole à petit feu, puis versez-le sur le chocolat. Mélangez de manière à faire fondre le chocolat entièrement.
• Réserver. Couvrez, et mettez le saladier au frigo et laissez durcir, environ une heure.
• Enrober. Lorsque la préparation a assez durci, sortez le saladier du frigo et formez des boules en vous aidant d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, et en les roulant entre vos mains. Puis roulez les boules dans la garniture de votre choix, ou saupoudrez de cacao en poudre.
• Dégustez !

💭 F.A.Q

Combien de truffes fait cette recette ?
Avec cette recette, vous aurez environ une dizaine de truffes.

Comment conserver ces truffes vegan ?
Vous pouvez les conserver jusqu'à une semaine au frigo dans une boîte ou dans un ziplock, et jusqu'à trois mois au congélateur.

 Astuces

• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
• N'utilisez surtout pas la partie liquide du lait de coco ni du lait de coco en brique, vous n'aurez pas du tout le résultat attendu.
• Vous pouvez également faire chauffer le lait de coco au micro-ondes, à puissance moyenne.
• Si la préparation met du temps à durcir, placez le saladier au congélateur pendant une demi-heure, cela ira plus vite.
• Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous .

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