Smoothie bowl key lime pie

Ce smoothie bowl est une revisite de la classique key lime pie (tarte au citron vert) mais sous forme d'un petit-déjeuner ou goûter sain, crémeux, et rafraichissant.

Cette recette de smoothie bowl key lime pie est sponsorisée par Ninja Foodi, fabricant de petits électroménagers américain. Pour ce smoothie bowl, j’ai utilisé mon blender Ninja Foodi Power Nutri spécial smoothie bowl et je peux dire que c’est une tuerie ! Je n’ai jamais réussi avant à obtenir des smoothies aussi épais et homogènes. Je vous le recommande sans aucune hésitation !

Pour moi, la tarte au citron vert est le dessert par excellence dès que les températures montent. Le goût léger et acidulé du citron vert combiné à une texture crémeuse est vraiment incomparable. Ce smoothie bowl est une revisite de la classique key lime pie (tarte au citron vert) mais sous forme d'un petit-déjeuner ou goûter sain et rafraichissant. On y retrouve tout ce qu'on aime du dessert décadent, mais avec en plus tous les avantages nutritionnels des fruits et légumes. L'avocat lui donne ici cette jolie couleur verte tout en apportant de bonnes graisses mono-insaturées plein de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux et des fibres. Et avec la banane, cela en fait une option copieuse et gourmande !

Préparez ce bol, détendez-vous et imaginez-vous sur la plage par une chaude journée d'été.

Ce smoothie bowl key lime pie est :

• Complètement déclinable : ajoutez d'autres fruits de votre choix, ou même des légumes (chou-fleur, épinards, avocats,..). Ajoutez la garniture de votre choix selon vos envies et besoins.
• Vegan
• Sans sucres raffinés
• Riche en nutriments et en antioxydants

Smoothie bowl, késako ?

Un smoothie bowl est un smoothie à la consistance très épaisse. Au lieu de le boire dans un verre avec une paille, on le verse dans un bol et on le mange à la cuillère après y avoir ajouté plein de garnitures au choix.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

• Du citron vert. Le citron vert est avec l'avocat l'ingrédient vedette de ce smoothie bowl key lime pie. Les citrons verts sont riches en vitamine C et en antioxydants, qui peuvent tous deux offrir des avantages pour la santé. Leur consommation peut ainsi entre autres améliorer l'immunité, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, prévenir les calculs rénaux, favoriser l'absorption du fer une peau saine.
• De l'avocat. Ce fruit unique est riche en graisses saines. Les avocats sont un excellent ingrédient pour les smoothies car ils ajoutent du crémeux et de la douceur, et augmenter la densité nutritionnelle.
• Une banane congelée. En plus de l'avocat, j'ai également ajouté de la banane, car cela rend ce smoothie plus crémeux et encore plus délicieux. J'ai utilisé une banane bien mûre et je n'ai donc pas eu besoin de sucrer mon smoothie, mais vous pouvez ajouter du sirop d'érable ou du sirop d'agave (voir dans la fiche recette)
• Du lait végétal. J'ai ici utilisé du lait de coco pour encore plus de saveurs tropicales et d'onctuosité, mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix.
• Du beurre d'amande. Vous pouvez le remplacer par du beurre de cajou, du beurre de coco, ou simplement l'omettre.
• Les toppings de votre choix.

Comment personnaliser ce smoothie bowl ?

Voici quelques-unes de mes idées garnitures préférées pour personnaliser ce smoothie bowl key lime pie.

• Tranches de banane, mangue fraîche, copeaux de noix de coco grillés et soja soufflé
• Du granola, pour un contraste de texture super satisfaisant (et j'adore ça !).
• Graines de chia, de chanvre ou de lin
• Noix de macadamia ou noix de cajou
• Beurre d'amande

Comment obtenir une texture parfaite de smoothie ?

Je dois cette texture parfaite de smoothie bowl épaisse et onctueuse à mon blender Ninja Foodi Power Nutri 1100W. Avec lui, je peux préparer mon smoothie bowl en moins de 30 secondes et sans avoir besoin de l'arrêter pour écraser les ingrédients, c'est vraiment magique ! Mais voici quelques astuces pour réussir un smoothie parfaitement avec n'importe quel appareil, si vous ne disposez pas d'un Ninja Foodi Power Nutri.

• Ordre des ingrédients. Ajoutez toujours le liquide (en petite quantité) en premier, puis les fruits, et enfin le reste des ingrédients.
• Toujours utiliser des fruits congelés. Utilisez toujours des fruits congelés pour vos smoothies pour obtenir une texture bien épaisse. Vous pouvez facilement congeler vos fruits frais à l’avance. Pré-tranchez vos fruits avant de les congeler et emballez les morceaux de fruits individuellement dans des sacs congélation.
• Si vous avez un blender à pilon, utilisez le pilon. Si vous n’en avez pas, arrêtez votre blender de temps en temps pour écraser les ingrédients. .
• Ajouter de la protéine. En plus de l’apport en protéines, elle rendra votre smoothie encore plus crémeux et épais. Vous pouvez également ajouter la même quantité de tofu, de yaourt végétal assez épais ou de chou-fleur congelé.

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