Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Délicieuse, saine, nutritive et colorée, cette salade de quinoa aux pois chiches et aux tomates cerises devenue virale sur mon Instagram est divine.
Riche en protéines et en fibres, cette salade de quinoa aux pois chiches l'accompagnement ou le plat principal idéal pour le déjeuner ou tout autre repas de la journée !
Débordant de saveurs alléchantes, cette salade de quinoa aux pois chiches est facile à et super satisfaisante ! Chaque bouchée est encore meilleure que la précédente.
Les pois chiches sont combinés avec des tomates cerises rôties et juteuses, du persil rafraîchissant, de la roquette croquante, et une délicieuse vinaigrette au citron. Je peux manger ce genre de salade deux ou trois fois par semaine au moins !
Vous n'avez besoin que de 20 minutes pour préparer votre nouveau repas préféré.
Jump to:
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de salade de quinoa aux pois chiches ?
- Déclinable – ajoutez les légumes de votre choix selon les saisons, ou personnalisez la vinaigrette selon vos envies.
- Facile à préparer – cette salade de quinoa aux pois chiches se prépare en quelques minutes, avec une poignée d'ingrédients simples.
- Riche en protéines, en fibres et délicieuse !
- Mais elle est aussi savoureuse et légère.
🧾 Ingrédients et substituts
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette salade de quinoa aux pois chiches. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Quinoa. Il est la base de cette recette.
- Pois chiches. J'utilise des pois chiches en conserve (n'oubliez pas de garder le jus des pois chiches, l'aquafaba, pour vos recettes de pâtisserie vegan !).
- Tomates cerises.
- Persil. Vous pouvez le remplacer par les herbes de votre choix, comme de la coriandre.
🍴 Ustensiles
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
🖋 Résumé des instructions
Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Tout d'abord, préparez les pois chiches et les tomates cerises grillées en les faisant cuire au four.
- Pendant ce temps, faites cuire le quinoa et préparez la vinaigrette.
- Une fois les pois chiches et tomates cuits, laissez-les refroidir avant de tout combiner.
⭐️ Astuces
- N'hésitez pas à ajouter les légumes de votre choix, comme des courgettes, du concombre,...
- Si vous souhaitez plus de protéines, ajoutez des protéines de soja texturées ou des emincés végétaux !
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
- Vous avez une question ? N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog, les publicités sur mon blog étant mon revenu en contrepartie de ces recettes. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Print
Salade de quinoa pois chiches et tomates cerises
- Total Time: 25 minutes
- Portions: 3 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Délicieuse, saine, nutritive et colorée, cette salade de quinoa aux pois chiches et aux tomates cerises devenue virale sur mon Instagram est divine.
Ingredients
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de pois chiches
- 1 trait d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre et de sel
- 150 g de quinoa cuit et refroidit
- 2 poignées de roquette
- 20 g de persil
Vinaigrette
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde ancienne
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Bien laver les tomates cerises et les couper en deux. Rincer et égoutter les pois chiches.
- Disposer les demi-tomates cerises et les pois chiches sur la plaque du four, et verser un trait d'huile d'olive, un tour de poivre et une pincée de gros sel.
- Faire cuire 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pois chiches soient bien grillés. Sortir la grille du four et laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
- Dans un saladier, ajouter le quinoa cuit et refroidit, les tomates cerises et pois chiches grillés, la roquette et le persil, puis verser la vinaigrette et bien mélanger. Servir immédiatement.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: quinoa, salade, tomates, pois chiches
Bonjour,
En période estivale je me régale (et mon homme aussi :-)) avec des salades complètes. Pour ce midi j'ai testé cette salade et on a adoré. Chaque ingrédient est bien proportionné...merci pour la recette !!
Et avec quelques jours de retard je te souhaite un Bon Anniversaire 🙂
Bon après-midi !