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Transformez vos repas en une expérience exceptionnelle avec cette recette de salade aux œufs vegan.

Cette salade aux œufs vegan est une alternative délicieuse et créative à la salade d'œufs traditionnelle. Vous serez étonné de la manière dont les ingrédients végétaux peuvent être combinés pour recréer une texture et un goût similaires à ceux des œufs. Préparez-vous à vous régaler tout en restant fidèle à vos choix alimentaires !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de salade aux oeufs ?

Goût authentique : Cette salade aux œufs vegan capture la saveur et la texture de la version traditionnelle, pour un plaisir gustatif familier.
Santé et légèreté : Les ingrédients végétaux utilisés dans cette recette sont riches en nutriments et faibles en graisses saturées, vous permettant de déguster une salade plus légère.
Options personnalisées : Vous pouvez ajuster les ingrédients et les assaisonnements selon vos préférences pour créer une salade unique à votre goût.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette salade aux oeufs. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Tofu ferme : Le tofu agit comme substitut des œufs dans cette recette, en apportant une texture légèrement granuleuse.
Curcuma : Le curcuma donne à la salade sa couleur jaune caractéristique et une saveur subtile rappelant les œufs.
Levure maltée. La levure maltée est une excellente façon d'ajouter une saveur fromagée à n'importe quel plat. C’est aussi une protéine complète contenant des vitamines B et des oligo-éléments. N'hésitez pas à en utiliser plus ou moins selon vos préférences personnelles. Je vous recommande comme pour toute recette de goûter et d'ajuster les assaisonnements avant de servir.
Kala Namak. Ce sel noir ajoute un goût d'oeuf à votre omelette. Vous pouvez le remplacer par du sel ordinaire, mais vous n'aurez pas le goût d'oeuf.
Mayonnaise végétalienne : La mayonnaise végétalienne lie les ingrédients et ajoute une richesse crémeuse.
Moutarde de Dijon : La moutarde ajoute de la saveur et de la complexité à la salade.
Oignon vert : Les oignons verts contribuent à la fraîcheur et au croquant de la salade.
Céleri : Le céleri apporte de la texture et une touche de saveur croquante.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier. Pour mélanger tous les ingrédients et former la pâte à cookies.
Mixeur ou blender : Pour réduire en purée les plantains et mélanger les ingrédients de la pâte.
Poêle antiadhésive : Pour cuire les pancakes sans qu'ils collent.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment puis-je ajuster la consistance de la salade ?
Ajoutez plus ou moins de mayonnaise végétalienne selon la consistance souhaitée.

Puis-je utiliser du tofu mou ou soyeux pour cette recette de tofu brouillé ?
Je vous conseille d'utiliser du tofu ferme pour cette recette de tofu brouillé, car il a une texture plus solide qui est similaire à celle des œufs brouillés. Privilégiez le tofu soyeux pour d'autres recettes, telles que des omelettes, smoothies ou des sauces.

Quelle est la durée de conservation de la salade d'œufs vegan ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours.

⭐️ Astuces

Égouttez bien le tofu avant de l'utiliser pour éliminer l'excès d'eau. Vous pouvez envelopper le tofu dans une serviette en papier et le presser légèrement pour éliminer le liquide supplémentaire.
Écrasez le tofu avec une fourchette ou un presse-tofu pour obtenir une texture grossière, similaire à celle d'œufs brouillés.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Salade aux oeufs vegan

Par: Alie
Total Time: 31 minute
Portions: 2 personnes 1x
Régime alimentaire: Gluten Free

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Description

Transformez vos repas en une expérience exceptionnelle avec cette recette de salade aux œufs vegan.

Ingredients

Proportions

200 g de tofu ferme, égoutté et émietté
½ cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de levure maltée
2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 oignons verts, finement tranchés
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 c. à café de sel noir

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Instructions

Dans un bol, mélangez le tofu émietté, le curcuma, la mayonnaise végétalienne et la moutarde de Dijon. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez le sel noir, les oignons verts et le céleri à la préparation. Mélangez délicatement pour incorporer les légumes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez reposer la salade d'œufs vegan au réfrigérateur pendant environ une heure pour que les saveurs se développent.