Rochers chocolat noisettes vegan

À la fois croquants et fondants, ces rochers vegan sont un snack facile à préparer et délicieux. Parfaits pour Pâques !

Apprenez à préparer vous même et en quelques minutes de délicieux rochers aux noisettes et au chocolat. Une recette parfaite pour célébrer Pâques ou toute envie chocolatée spontanée !

Cette recette est sponsorisée par Onatera, une boutique en ligne proposant des compléments alimentaires, cosmétiques et produits naturels et/ou bio. Onatera possède également une boutique physique à Aix-en-Provence, qui se situe au 48 Av. Armand Lunel, 13100 Aix-en-Provence (horaires : 10h à 19h).

🐣 Rochers chocolat noisettes vegan

Ces petits rochers vegan sont croustillants, fondants, et absolument délicieux ! Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients simples pour les préparer, et ils sont facilement déclinables selon vos préférence en utilisant le chocolat de votre choix, ou en remplaçant les noisettes par les noix de votre choix. Et si vous êtes allergiques aux noix, vous pouvez même les omettre !

Cette recette peut se préparer en famille, je suis sure que vous allez vous amuser avos vos enfants en la préparant ! Je vous explique tout ci-dessous et vous donne mes astuces dans la F.A.Q. N'hésitez pas à jeter un oeil à cet encart !

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de rochers chocolat noisette vegan ?

• Facile et rapides – ces rochers vegan se préparent en 10 minutes, et leur préparation est si facile que vous pouvez les faire en famille, même avec les plus petits !
• Déclinable en utilisant les noix de votre choix, ou en les omettant.
• Meal-prep friendly – Ils se conservent très bien et se congèlent facilement, vous pouvez donc les préparer à l'avance.
• Vegan, sans gluten et sans sucres raffinés.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces rochers chocolat noisette vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article. Gardez en tête que si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.

Pour les rochers:

• Des noisettes. Vous pouvez les remplacer par des amandes, des noix ou des noix de pécan.
• De la purée de noisettes. Vous pouvez la remplacer par le beurre d'oléagineux de votre choix.
• De l'huile de coco. 
• Du sirop de coco. Vous pouvez le substituer par l’édulcorant liquide de votre choix, comme du sirop d'agave ou du sirop d'érable, ou par deux dattes Medjool.
• Du cacao en poudre.

Pour l'enrobage chocolat :

• Du chocolat. Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix, pourquoi ne pas remplacer le chocolat noir par un chocolat au lait vegan ou un chocolat blanc vegan ?
• Du lait végétal en poudre. Vous pouvez l'omettre sans problème.
• De l’huile de coco.

Idées de déclinaisons

Libre à vous de remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc, ou de les garnir de ce que vous voulez ! Voici quelques idées de déclinaisons pour pimper vos rochers chocolat noisette vegan.

• Des épices. Ajoutez à la cookie dough des épices à la place des pépites de chocolat noir.
• Du chocolat blanc. Remplacez le glaçage chocolat noir par du chocolat blanc vegan ou du chocolat au lait vegan.
• Des vermicelles en chocolat. Pour une recette encore plus festive, saupoudrez de vermicelles en chocolat sur le chocolat fondu avant qu'il ne durcisse.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un robot processeur pour mixer la base des rochers.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces rochers chocolat noisette vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Préparer les rochers : Tout d'abord, préparez la base des rochers en mixant les ingrédients au robot. Formez des boules et y enfoncer une noisette. Réserver au frais pendant que vous faites fondre le chocolat.
• Enrober : Faites fondre votre chocolat et laissez-le refroidir. Enrobez les rochers et réservez une dernière fois au frais.

F.A.Q

Comment conserver ces rochers chocolat noisette vegan ?
Ils se conservent 10 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur dans un sac congélation.

Astuces

• N'hésitez pas a réduire les quantités de sirop de coco pour un snack moins sucré.
• Pour des conseils sur l'enrobage au chocolat, jetez un oeil à cet article.
• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
• Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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