Pancakes vegan chocolat orange

De délicieux pancakes aux saveurs élégantes, prêts en moins de 30 minutes. Votre nouveau petit déjeuner préféré, à déguster avec un bon thé.

Chez moi il y a des traditions qui ne changent pas, et l'une de mes préférées reste les pancakes du week-end. Classiques, fourrés, à la citrouille, salés… chaque semaine nous testons des déclinaisons différentes, comme ces pancakes au chocolat et à l'orange. Accompagnés d'une délicieuse infusion, c'est le meilleur moyen de bien commencer une journée !

À base de cannelle, de moringa et de maitaké, l'infusion réconfortante Vitalité de D+ for care se marie à merveille avec ces pancakes. Vous pouvez d'ailleurs profiter de -15% sur votre commande avec mon code ALIE15 (non cumulable avec les offres).

Pancakes vegan chocolat orange

Je pense que je ne vous apprends rien en vous disant que le chocolat et l'orange sont deux saveurs qui se marient à merveille. Cela donne un mariage élégant et surtout très goûteux, et fait donc de cette recette un petit déjeuner gourmand et parfaitement équilibré en bouche ! Ces pancakes vegan au chocolat sont moelleux, délicieux, et prêts en moins de 30 minutes.

Laissez-vous tenter !

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de pancakes vegan chocolat orange ?

• Sans banane – beaucoup de recettes de pancakes vegan contiennent de la banane, cette recette n'en contient pas.
• Sans sucre raffiné .
• Ils se congèlent très bien et vous pouvez donc les préparer la veille pour le lendemain matin.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces pancakes vegan chocolat orange ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• De la farine de blé.
• Une orange, pour son zeste et son jus.
• Du cacao en poudre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cacao cru ou du cacao maigre en poudre. Une consommation régulière et modérée du cacao apporte de nombreux bienfaits. Le cacao est en effet riche en antioxydants, zinc et magnésium.
• Du lait de soja. J’ai utilisé du lait de soja de la marque Sojade, mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix. Je commande ce lait ce soja sur La Fourche.
• Du vinaigre de cidre. Un élément acide est indispensable pour créer un lait "caillé". Vous pouvez le remplacer par du jus de citron.
• Du beurre végétal.
• Du sucre de coco. Vous pouvez le remplacer par un autre sucre non raffiné comme du sucre de dattes. J'ai utilisé ce sucre de fleur de coco Koro.
• Les toppings de votre choix, ici du "Nutella" maison (selon ma recette ici).

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Une poêle anti-adhésive.
• Un grand saladier.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces pancakes vegan chocolat orange ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Fouettez ensemble le lait et le vinaigre de cidre et laissez reposer quelques minutes. Le mélange va mousser, c’est normal ! L’acidité du vinaigre va donner un effet de lait caillé au lait végétal, ce qui rend les pancakes aussi moelleux.
• Mélanger le sucre avec le zeste de l'orange puis tamisez la farine (il est très important de la tamiser pour obtenir des pancakes moelleux) avec la levure et le cacao.
• Ajoutez le lait, le beurre végétal fondu et le jus d'orange et mélangez délicatement.
• Faites cuire les pancakes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Avec ma recette, vous devriez obtenir environ 68pancakes.
• Dégustez avec vos garnitures préférées ! J’adore ajouter du "Nutella" maison, ou du yaourt coco et arroser de sirop d’érable.

💭 F.A.Q

Combien de pancakes fait cette recette ?
Avec cette recette j'ai eu 8 pancakes moyens, mais tout dépend de la taille que vous voulez leur donner !

Quelle poêle utiliser ?
J’utilise cette batterie de poêles Tefal mais n'importe quelle poêle anti-adhésive fera l'affaire.

Est-ce que je peux préparer ces pancakes à l'avance ?
Oui, tout à fait ! Ils se conservent très bien.

Comment conserver ces pancakes ?
Ces pancakes se conservent deux jours au frigo, ou deux mois au congélateur dans un sac congélation.

🌟 Astuces

• Assurez-vous que votre levure chimique est toujours active. Une levure périmée ne fonctionnera pas.
• Ne zappez pas le tamisage de la farine ! Cela est très important pour vous assurer que les pancakes seront aussi moelleux que sur la photo. Aidez-vous d'un tamis ou d'une passoire tamis.
• Assurez-vous d'utiliser des ingrédients à température ambiante, surtout le lait et le beurre. Le lait de soja trop froid ne se mélange pas très bien, alors assurez-vous de prendre une bouteille à température ambiante.
• Ne substituez par le beurre végétal. Vous risqueriez de ne pas avoir le même résultat si vous utilisez de la margarine ou de l'huile de coco.
• Utiliser une cup à mesurer pour verser la pâte dans la poêle. Cela vous permettra d'avoir des pancakes de taille égale.
• Ne changez pas la quantité de beurre ni de sucre, cela risquerait d'altérer la recette.
• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat 😕

🥞 Vous aimez les pancakes ? Essayez une de ces recettes !

• Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients et de quelques minutes pour préparer les pancakes vegan les plus moelleux qu'il vous sera donné de goûter !
• Ces pancakes à la farine d'amarante sont moelleux, et ils sont également riches en protéines grâce à une association d'ingrédients super sains. 
• Ces pancakes coréens croustillants et moelleux sont très populaires en hiver et c’est clairement mon snack préféré quand je vais en Corée.  

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog, les publicités sur mon blog étant mon seul revenu en contrepartie de ces recettes. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

J'espère que vous aller aimer cette recette ! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à me le dire en commentaire et à noter la recette ci-dessous !

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