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Des marshmallows, du chocolat, et 5 minutes : voici tout ce dont vous avez besoin pour recréer les oursons en guimauve, la confiserie de votre enfance.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
Qui ne connait pas ces petits oursons à la guimauve ? J’adorais les dévorer en commençant par les oreilles et je ne pourrais vous dire combien j’en ai dévoré quand j’étais petite ! Parfois ce sont nos souvenirs culinaires les plus marquants, qui sont les plus faciles à reproduire et adapter en version plus saine. Comme moi, retombez en enfance avec cette recette d’oursons en guimauve !
C’est quoi les oursons en guimauve ?
Je doute que vous ne les connaissiez pas, mais pour ceux dont c’est le cas, les oursons en guimauve sont de petits oursons en peluche à la guimauve enrobés de chocolat, et tous les français ont grandi avec ! Ils se vendaient à l’unité à la boulangerie, ou en sachet en grande surface, où on les trouve d’ailleurs toujours.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Pour cette recette des oursons en guimauve vous n’avez besoin que de deux ingrédients :
- Du chocolat de qualité, si possible sans sucres ajoutés. Si vous voulez vous lancer dans la réalisation de votre chocolat maison, jetez un oeil à ma recette de chocolat noir, ou celle de chocolat au lait
- De la guimauve, j’utilise de la guimauve vegan.
Puis-je remplacer un ingrédient par un autre ?
Pour cette recette, j’ai utilisé du chocolat noir mais n’hésitez pas à la remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un pinceau en silicone, plus pratique qu’avec un pinceau en poils pour bien tapisser le moule de chocolat.
- Un moule à oursons en silicone
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Comment conserver ces oursons en guimauve ?
Vous pouvez conserver ces petits bonhommes jusqu’à deux semaines au frigo dans un récipient hermétique ou un sac congélation.
Astuces
- Si votre chocolat ne fond pas ou ne se mélange pas bien, ajoutez une cuillère à café d’huile de coco.
Oursons en guimauve, en 5 minutes et 2 ingrédients !
- Total Time: 5 minutes
- Portions: 12 oursons 1x
Description
Des marshmallows, du chocolat, et 5 minutes : voici tout ce dont vous avez besoin pour recréer les oursons en guimauve, la confiserie de votre enfance.
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes dans un bol en verre par intervalles de 30 secondes.
- Tapisser le fond et les côtés des oursons avec du chocolat à l’aide du pinceau et réserver au frigo pour laisser durcir le chocolat.
- Ramollir les marshmallows en les passant 20 secondes au micro-ondes dans un saladier en verre. Attention à ne pas les laisser gonfler, ils deviendraient très collants et plus compliqués à manipuler.
- Rapidement, ajouter une cuillère de guimauve dans chaque cavité en forme d’ourson du moule, puis recouvrir de chocolat.
- Remettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Préparation: 5 minutes
- Catégorie: Snack
Nutrition
- Calories: 75
- Sugar: 3.9
- Saturated Fat: 4.6
- Carbohydrates: 5.9
- Fiber: 4.4
- Protein: 1
Bonjour, où achetez-vous votre guimauve vegan ?
Bonjour Ellana ! J'utilise principalement la marque "Not guilty", que vous pouvez trouver en grande surfaces (Carrefour, Monoprix, Auchan,..), sur Amazon ou sur des boutiques vegan en ligne : https://notguilty-sweetrevolution.com/fr/