Oeufs de Pâques au beurre de cacahuètes

Avec leur garniture onctueuse et gourmande, ces œufs de Pâques au beurre de cacahuètes sont une tradition familiale chez moi. Vous allez à coup sûr l'adopter !

Avec ces oeufs de Pâques au beurre de cacahuètes, je déclare la saison des recettes de Pâques ouverte !

Si vous êtes friands de gourmandises américaines, vous connaissez sûrement les Reese's Peanut Butter Eggs (tout bonnement des Reese's en forme d'oeufs en chocolat), et ces oeufs de Pâques au beurre de cacahuètes en sont une adaption saine mais tout aussi gourmande. Il n'y a absolument rien de mieux que de préparer vos confiseries à la maison, et surtout rien de plus simple.

Vous êtes beaucoup a avoir adoré et reproduit ma recette de barres au beurre de cacahuètes et à la farine de coco. Pour ces oeufs de Pâques nous utilisons exactement la même base, sauf qu'au lieu d'en faire des barres, nous allons les découper (ici en oeufs mais pourquoi pas en lapins ?!), les laisser durcir puis les enrober de chocolat fondu. Cette recette est ludique, alors n'hésitez pas à la préparer en famille !

Cette recette est sponsorisée par Koro, une boutique en ligne qui propose des produits sains et variés : fruits secs, fruits exotiques, super-aliments, noix, graines, céréales, et bien plus encore. Je suis particulièrement fan de leurs purées d’oléagineux qui ont la texture parfaite pour toutes mes recettes ! Utilisez mon code ALIE5  pour profiter de -5% sur toutes vos commandes.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces oeufs de Pâques au beurre de cacahuètes. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Du beurre de cacahuètes, élément principal de cette recette. Il est préférable d’utiliser un beurre de noix naturel car il sera plus facile à utiliser en plus d’être plus sain. Pour cette recette j’ai utilisé ce beurre de cacahuètes Koro, et vous pouvez profiter de -5% sur votre commande avec mon code ALIE5. Vous pouvez facilement le substituer par un autre beurre d'oléagineux, comme un beurre d'amandes ou un beurre de noix de cajou.
• De la farine de coco. Vous pouvez la remplacer par de la farine d’amande ou d’avoine mais la farine de coco ayant un fort pouvoir absorbant, si vous la substituez il faudra donc ajuster les quantités. Je vous conseille de commencer par utiliser la même quantité et de rajouter cuillère par cuillère si besoin. La pâte doit pouvoir être facilement manipulable sans coller aux mains quand vous l’étalez dans le moule. 
• Du chocolat. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, du chocolat au lait vegan ou du chocolat blanc vegan.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par un édulcorant liquide à la texture similaire, comme du sirop d’agave ou du sirop de coco.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un petit moule carré ou rectangulaire, j’ai utilisé celui-ci. 
• Des emportes-pièces de Pâques.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Conservation

Ces oeufs de Pâques au beurre de cacahuètes se conservent plusieurs mois au congélateur, dans un sac congélation. Vous pouvez également les conserver plusieurs semaines au frigo dans un sac congélation ou une boîte hermétique.

Astuces

• Pour cette recette j’ai utilisé un petit moule (17×10). Le choix de votre moule dépendra de l’épaisseur souhaitée. N’oubliez pas de recouvrir votre moule de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone, cela facilitera le démoulage. 
• Pour faire fondre le chocolat, vous pouvez le faire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque intervalle, ou au bain-marie. Si votre chocolat est trop épais pour l'enrobage, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’huile de coco fondue.
• Je préfère utiliser un tapis en silicone pour déposer les oeufs une fois enrobés, mais une planche recouverte de papier sulfurisé conviendra également.
• Pour réaliser les lignes en chocolat, laissez légèrement durcir la première couche de chocolat, puis mettez le chocolat restant dans un sac congélation, faites une petite entaille au bout et former des lignes. Vous pouvez également utiliser une poche à douille.

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