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Il est très simple et rapide de préparer ses nems à la maison ! Découvrez ma recette de nems végétariens au Air Fryer ainsi que d’autres méthodes de cuisson.
J’ai récemment fait l’acquisition d’un Air Fryer, et depuis, j’ai eu l’occasion de tester cette autre méthode de cuisson pour beaucoup de mes recettes fétiches, comme les chips de tortillas ou les gyozas. Et il faut avouer que c’est un vrai gain de temps et une bonne alternative pour une cuisson avec moins de matière grasse ! Aujourd’hui c’est donc au tour de mes nems végétariens.
Vous pouvez évidemment utiliser cette recette pour une cuisson classique à la poêle.
Puis-je remplacer un ingrédient par un autre ?
N'hésitez pas à utiliser cette recette de nems végétariens comme une base et ainsi décliner la garniture selon vos envies et goûts.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Un Air Fryer : L’achat d’un Air Fryer a complètement changé ma façon de cuisiner les aliments frits et grillés, et c’est un ustensile que je vous recommande chaudement si vous hésitez à en faire l’acquisition. Vous pouvez cependant cuire cette recette à la poêle sans problème si vous n’en avez pas (instructions dans le détail de la recette)
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Pourquoi faire l’acquisition d’un Air Fryer ?
Le concept de la friteuse à air est d’utiliser de l’air chaud passant dans les aliments pour les cuire plus rapidement et avec beaucoup moins d’huile (parfois pas du tout selon les recettes) que pour les autres techniques de cuisson. Cet ustensile permet donc de gagner du temps et de consommer moins d’huile, et il est devenu un indispensable de ma cuisine !
Je n’ai pas de Air Fryer. Puis-je faire cuire cette recette de nems végétariens au four ?
Toutes les recettes présentes sur ce blog utilisant un Air Fryer sont déclinables pour une cuisson au four, à la différence que le Air Fryer raccourcit le temps de pré-chauffage et cuisson, et évite de devoir retourner les aliments à mi-cuisson. Vous pouvez retrouver les instructions pour une cuisson au four dans le détail de la recette.
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Nems végétariens
Ingredients
- 1 paquet feuilles de riz
- 1 c. à soupe Maizena
Garniture
- 200 g chou chinois haché
- 1 carotte
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 50 g bambou
- 2 oignons de printemps
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe gingembre frais
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe mirin
Instructions
- Faire sauter l’ail et le gingembre avec l’huile puis ajouter les légumes, ensuite la sauce soja et le vinaigre. Réserver.
- Mélanger la Maïzena et un peu d’eau froide pour former une pâte.
- Prendre chaque feuille de riz sur une surface plate, ajouter la garniture, plier et fermer à l’aide du mélange de Maïzena.
Cuisson
- Faire cuire 5 minutes de chaque côté au Air Fryer à 200°, ou dans une poêle avec un fond d’huile de cuisson en les retournant de temps en temps.
- Cuisine: Chinoise
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