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Ce Lassi orange, cannelle et curcuma est un smoothie au yaourt rafraîchissant, parfait pour bien commencer votre journée ou pour accompagner un repas épicé.
Chez moi, le Lassi est un smoothie très populaire et après avoir testé le Lassi à la mangue j’ai essayé cette déclinaison à l’orange et à deux épices que toute ma famille adore : le curcuma et la cannelle.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
Riche et crémeux, le Lassi est une boisson à adopter de toute urgence et dont vous devez tester toutes les déclinaisons, comme par exemple ce Lassi à l'orange. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et d’un blender pour réaliser le Lassi à l'orange en moins de 5 minutes !
C’est quoi le Lassi ?
C'est une boisson populaire indienne à base de yaourt. Le Lassi traditionnel est un mélange de yaourt, d’eau, d’épices et parfois de fruits, comme la mangue. Il existe donc de nombreuses déclinaisons de Lassi (salées inclues), mais le Lassi à la mangue et sans doute la plus connue et appréciée.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
- Une orange bien sucrée : pour bien choisir votre orange, ne vous fiez pas à sa couleur, mais plutôt prenez la en main. Sa chair doit être ferme, et le fruit doit être lourd.
- Un yaourt végétal assez épais, comme du Alpro Coco. Il donne au Lassi à l'orange une belle texture épaisse.
- De la cannelle, qui selon certaines études réduirait la glycémie. Cette épice est également riche en antioxydants polyphénols qui ont également des avantages anti-inflammatoires.
- Du curcuma, une épice indienne très appréciée pour ses bienfaits. Le curcuma est couramment utilisé dans l’Ayurveda, qui est un ancien mode de guérison indien. Il contient un composé antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires appelé curcumine et permettrait également de lutter contre les maladies cardiaques et cérébrales. La curcumine étant liposoluble, le lait est donc l’ingrédient idéal pour préparer cet élixir.
- Du sirop d'érable. Vous pouvez le remplacer par l'édulcorant liquide de votre choix, comme du sirop d'agave ou du sirop de dattes.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Un blender puissant. Ce smoothie est super crémeux grâce à mon mixeur Nutribullet, que je vous recommande. Lorsque j'utilise des fruits surgelés, je mixe toujours mes smoothies pendant au moins une minute complète.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Lassi orange, cannelle et curcuma
- Portions: 2 boissons 1x
Description
Ingredients
- 1 orange (bien sucrée)
- 200 g yaourt végétal épais
- 2 c. à soupe sirop d’érable
- ½ c. à café cannelle
- ½ c. à café curcuma
- 1 tasse glaçons
Instructions
- Couper l'orange en dés et la mixer au blender avec le Skyr, les épices, le sirop d'érable et les glaçons. Goûter et ajuster le sirop d'érable si besoin.
- Servir immédiatement.
Nutrition
- Calories: 111
- Sugar: 17
- Sodium: 94
- Fat: 0.1
- Saturated Fat: 0.3
- Carbohydrates: 19
- Protein: 10.8
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