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Si vous aimez les biscuits vous allez adorer cette glace aux spéculoos, elle est tellement crémeuse qu’on imagine même pas qu’elle est vegan.
Préparez-vous à une expérience glacée des plus délicieuses avec cette recette de glace vegan aux spéculoos ! Cette douceur irrésistible allie la richesse des spéculoos croquants à la crémeuse onctuosité d'une glace sans aucun produits d'origine animale.
Que ce soit pour vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales, pour une soirée entre amis ou tout simplement pour vous faire plaisir, cette glace vegan aux spéculoos saura conquérir vos papilles à chaque cuillerée.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de glace aux spéculoos ?
- Savoureuse : Cette glace associe la richesse des spéculoos avec la douceur et la fraîcheur de la glace. Chaque cuillerée vous transportera dans un tourbillon de saveurs gourmandes et croquantes qui combleront vos papilles.
- Crémeuse et onctueuse : Cette glace végétalienne aux spéculoos est incroyablement crémeuse et onctueuse. La combinaison de la base végétalienne et du délicat parfum de biscuits crée une texture lisse et veloutée qui fond littéralement dans la bouche.
- Facilité de préparation : Cette recette de glace aux spéculoos végétalienne est très simple à réaliser.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette glace vegan aux spéculoos :
- Des noix de cajou.
- De la pâte de spéculoos. La plupart des pâtes de spéculoos vendues en grande surface sont "accidentellement vegan", mais veillez à toujours vérifier les ingrédients. Dans le doute, vous pouvez également la préparer vous-même tout simplement en mixant des spéculoos, comme pour une purée d'oléagineux.
- Des spéculoos. Facultatif, mais ajoute de la texture à chaque bouchée !
- Du lait de coco. Pour cette recette il est impératif d'utiliser du lait de coco en conserve.
- Un autre lait végétal, ici lait de soja mais vous pouvez utiliser celui de votre choix.
- Lait concentré de coco. Vous pouvez en trouver en épicerie vegan ou le préparer vous-même avec ma recette : Lait concentré vegan (deux façons). Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une machine à glace ou sorbetière. J'utilise le Ninja Creami.
- Un blender puissant. J'utilise le Nutriboost de Russell and Hobbes.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Ai-je besoin d'une sorbetière pour cette recette ?
Vous pouvez réaliser cette recette avec et sans sorbetière. Je vous détaille les instructions pour les deux techniques dans la fiche recette.
Combien de temps puis-je conserver cette glace aux spéculoos ?
Vous pouvez conserver cette glace aux spéculoos au congélateur pendant environ 1 à 2 mois, dans un récipient hermétique.
⭐️ Astuces
- Ajoutez des pépites de chocolat : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à votre glace. Cela ajoutera de la texture et une explosion de saveurs à chaque cuillère.
- Servez avec des garnitures : Pour rendre votre glace encore plus appétissante, servez-la avec de la pâte de spéculoos fondue ou une autre garniture de votre choix.
- Laissez la glace ramollir légèrement avant de servir : Avant de déguster votre glace, laissez-la ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera le service et permettra aux saveurs de se libérer pleinement.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Glace vegan aux spéculoos
- Total Time: 20 minutes
- Portions: 6 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Si vous aimez les biscuits vous allez adorer cette glace aux spéculoos, elle est tellement crémeuse qu’on imagine même pas qu’elle est vegan.
Ingredients
- 150 g de noix de cajou
- 300 g de lait de coco
- 2 c. à soupe de pâte de spéculoos
- 200 ml de lait végétal
- 2 c. à soupe de lait concentré vegan
- Des spéculoos écrasés
Instructions
- Verser de l'eau bouillante sur les noix de cajou et les faire tremper au moins 1 heure.
- Écraser les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie.
- Égoutter et rincer les noix de cajou puis les mixer au blender avec le lait de coco et la pâte de spéculoos. Verser dans un saladier et ajouter le lait végétal, le lait concentré vegan et les spéculoos écrasés.
- À la sorbetière : verser dans le/les bols et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, passer à la sorbetière. J’utilise le Ninja Creami en fonction « ice-cream ».
Sans sorbetière : verser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, vider les glaçons dans le bol de votre robot et mixer en vous arrêtant plusieurs fois pour gratter les côtés (si besoin, ajoutez un peu de liquide pour accélérer le processus).
- Préparation: 20 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: glace, spéculoos, vegan, sorbetière, lait de coco, lait concentré
Hello !
Petite question à l'étape 4 : faut il laisser au frigo toute la nuit ou au congélateur ? J'ai la sorbetière kitchenaid mais il me semble qu'il ne faut rien mettre de déjà congelé dedans (ce n'est pas un mixeur mais juste un mélangeur).