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Voici une recette de fromage végétalien à base de pommes de terre et de carottes qui est une alternative saine et délicieuse aux fromages traditionnels.
Cette recette de fromage végétalien à base de pommes de terre et de carottes est une option saine et délicieuse qui est facile à préparer. Elle est également polyvalente et peut être utilisée comme alternative végétalienne dans de nombreuses recettes.
Essayez-la dès maintenant pour une alternative savoureuse et nutritive aux fromages traditionnels !
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de fromage de pommes de terre ?
- Facile et rapide. Elle est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples et courants.
- Crémeuse et savoureuse, comme un fromage traditionnel.
- Riche en nutriments, grâce aux pommes de terre et aux carottes, et contient également de la levure nutritionnelle, qui est une excellente source de vitamines B.
- Elle est polyvalente et peut être utilisée comme alternative végétalienne dans de nombreuses recettes, telles que les sandwichs, les wraps, les pizzas, les lasagnes, etc.
- Elle est sans lactose, et convient aux régimes végétaliens, végétariens et sans gluten.
En somme, cette recette de fromage vegan à base de pommes de terre est une option savoureuse, saine et polyvalente pour les personnes cherchant à éviter les produits laitiers ou à ajouter plus d'options végétaliennes à leur régime alimentaire.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce fromage vegan à la pomme de terre, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Pommes de terre. Vous pouvez utiliser la variété de pommes de terre de votre choix.
- Carottes. J'utilise ici du lait de soja mais vous pouvez le remplacer par un autre lait végétal.
- Noix de cajou. Elles apportent encore plus de crémeux, mais vous pouvez les omettre si vous êtes allergique.
- Levure maltée. La levure maltée est une excellente façon d'ajouter une saveur fromagée à n'importe quel plat. C’est aussi une protéine complète contenant des vitamines B et des oligo-éléments. N'hésitez pas à en utiliser plus ou moins selon vos préférences personnelles. Je vous recommande comme pour toute recette de goûter et d'ajuster les assaisonnements avant de servir.
- Curcuma. Pour donner de la couleur, mais c'est totalement optionnel.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une casserole moyenne pour faire bouillir les pommes de terre et les carottes.
- Un blender ou un robot culinaire pour mixer les ingrédients ensemble. Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour mixer les ingrédients ensemble. Assurez-vous simplement que les pommes de terre et les carottes soient bien cuites et tendres avant de les mélanger.
- Un récipient hermétique pour placer le fromage végétalien au réfrigérateur.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Puis-je utiliser d'autres légumes à la place des pommes de terre et des carottes ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes tels que les patates douces, les courges ou les panais pour créer des saveurs uniques.
Puis-je utiliser de la levure de bière au lieu de la levure nutritionnelle ?
Non, la levure de bière et la levure nutritionnelle sont différentes et ont des saveurs différentes. La levure nutritionnelle est nécessaire pour cette recette pour ajouter une saveur fromagère à la préparation.
Comment et combien de temps ce fromage de pomme peut-il être conservé ?
Ce fromage végétalien peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
Puis-je congeler ce fromage de pomme de terre ?
Oui, vous pouvez congeler ce fromage végétalien dans un récipient hermétique pendant environ 2 à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Puis-je ajouter des herbes et des épices à cette recette de fromage végétalien ?
Oui, vous pouvez ajouter des herbes et des épices de votre choix pour personnaliser le goût de votre fromage végétalien. Essayez d'ajouter du basilic frais, de l'origan ou du paprika fumé pour créer des saveurs uniques.
⭐️ Astuces
- Assurez-vous de bien cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les mixer pour créer une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pommes de terre et des carottes si le mélange est trop épais pour faciliter le mixage.
- Utilisez de la levure nutritionnelle de qualité pour ajouter une saveur de fromage authentique à votre préparation.
- Ajoutez une cuillère à soupe de miso blanc pour ajouter une saveur umami supplémentaire au fromage végétalien.
- Si vous voulez un fromage végétalien plus ferme, ajoutez de l'agar-agar à la préparation. Ajoutez-en une petite quantité à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
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Fromage de pommes de terre et de carotte
Description
Cette recette de fromage végétalien à base de pommes de terre et de carottes est une option saine et délicieuse qui est facile à préparer.
Ingredients
- 3 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 2 c. à soupe de levure maltée
- 2 gousses d'ail
- 60 ml d'huile d'olive
- 50 g de noix de cajou
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café d'oignon en poudre en poudre
- ¼ cuillère à café de paprika doux en poudre
- +/- 100 ml d'eau de cuisson (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les carottes et transférer dans un robot culinaire. Ajoutez le reste des ingrédients. Mixer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et que la texture soit lisse et crémeuse. Si besoin, ajouter l'eau de cuisson.
- Servir immédiatement ou conserver au frigo.
Dans la liste des ingrédients vous renseigner poudre d'oignon et dans les instructions poudre d'ail, peut on ajouter un peu des 2 ? Merci, je vais essayer cette recette
Bonjour Allie,
Merci pour cette nouvelle recette ! Je me permets de te prévenir qu'il y a effectivement une coquille dans la liste des ingrédients, la première dans l'article, pas dans la recette.
Il reste du tofu et du lait végétal, qui ne sont pourtant pas utilisés.
Et les poudres d'ail et d'oignon qui sont mélangées également plus bas.
Merci en tout cas, j'adore tes recettes, j'en ai déjà testées plusieurs c'est toujours très bon !
Très bonne journée à toi 🙂