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Ces crèmes au chocolat vegan n’ont rien de crèmes ordinaires mais pourtant, elles sont incroyablement délicieuses et vont ravir tous les amateurs de chocolat.
Riches, crémeuses et gourmandes, ces petites crèmes au chocolat noir se préparent avec seulement quelques ingrédients simples et peuvent être personnalisées selon vos goûts personnels. Facile, rapide et parfait pour toutes les occasions, c’est un dessert vraiment très séduisant avec une texture de rêve. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez déposer 1 cuillère à café de caramel de tahini ou de caramel de dattes au fond des verrines (comme sur la photo) et les servir avec des mini bretzels et des copeaux de chocolat.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces crèmes au chocolat vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Du lait de coco en conserve, réservé préalablement au frigo. Pour cette recette j’ai utilisé du lait de coco bio commandé sur l’épicerie en ligne La Fourche. Profitez de -20€ sur votre abonnement avec mon code ALIE20 !
- Du chocolat noir. Utilisez le chocolat de votre choix, j’ai utilisé du noir 76%.
- Du sirop d’érable, pour ajouter de la douceur. Vous pouvez également utiliser du sirop de coco ou du sirop d’agave.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Crèmes au chocolat vegan
- Total Time: 15 minutes
- Portions: 4 crèmes 1x
Description
Ces crèmes au chocolat vegan n’ont rien de crèmes ordinaires mais pourtant, elles sont incroyablement délicieuses et vont ravir tous les amateurs de chocolat.
Ingredients
- 200 g lait de coco (en conserve)
- 100 g chocolat noir
- 1 c. à soupe cacao maigre en poudre (sans sucres)
- 1 c. à soupe sirop d'érable (ou d'agave, de coco,...)
Instructions
- Hacher le chocolat dans un saladier. Réchauffer le lait de coco (partie épaisse de la conserve) dans une casserole et quand il commence à fumer, verser sur le chocolat en mélangeant continuellement.
- Ajouter le cacao et le sirop d’érable et bien mélanger.
- Repartir dans les verrines, laisser tiédir et mettre au frigo au moins 1 heure.
- Préparation: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
Bonjour,
Cette crème me tente terriblement !!
J'ai du lait de coco mais en brique. Puis-je quand même l'utiliser, vu que vous parlez de "réchauffer la partie épaisse du lait de coco" ? Merci !
Bon après-midi !
Bonjour Christelle, pour cette recette il faut impérativement utiliser du lait de coco en conserve. Le "lait de coco" en brique est dilué et n'est pas aussi gras que le lait de coco, ils ne sont donc pas interchangeable en recettes. Même s'il est réchauffé, le vrai lait de coco (en conserve donc) du fait de sa teneur en matières grasses durcit en refroidissement et aide ici à donner cette texture ferme. En espérant que cette information puisse vous éclairer 🙂
Alie
Bonjour Alie,
Merci pour votre réponse (j'ignorais la différence entre ces deux laits) ! Je note donc de suite dans ma liste de courses une conserve de lait de coco 😉
J'ai découvert votre blog dernièrement ... une magnifique découverte 🙂 Je me régale à visionner les recettes que vous nous proposez, toutes plus tentantes les unes que les autres !!
Merci et un grand bravo pour ce généreux partage !!
Belle semaine à vous !
Bonjour Alie,
Merci pour votre réponse (j'ignorais la différence entre ces deux laits) ! Je note donc de suite dans ma liste de courses une conserve de lait de coco 😉
J'ai découvert votre blog dernièrement ... une magnifique découverte 🙂 Je me régale à visionner les recettes que vous nous proposez, toutes plus tentantes les unes que les autres !!
Merci et un grand bravo pour ce généreux partage !!
Belle semaine à vous !
Merci pour cette délicieuse recette, j’ai doublé les quantités et je vais devoir déjà en refaire mes fils et mon mari on adoré.
Je l’ai suivi à la lettre, super 👍
★★★★★
Bonjour, peut-on récupérer la partie liquide restante pour une autre recette ? J'ai horreur de jeter. Merci.
Bonjour, si vous parlez de l'eau de coco vous pouvez évidemment la conserver il n'est pas écrit de la jeter 😉 Je l'utilise dans mes smoothies par exemple.
Bonjour,
Dans la liste des ingrédients, vous comptez 200g de lait coco. Est-ce que c'est le poids de la conserve entière ou uniquement de la partie solide ?
Merci d'avance.