Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Testez dès maintenant de préparer vos cheese naan à la maison, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et 15 minutes !
Cette recette simple et délicieuse de cheese naan vegan va devenir votre nouvelle recette préférée ! Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, et quelques ustensiles : un saladier, une cuillère en bois et un rouleau à pâtisserie. Et tout le monde a tout ça dans sa cuisine non ?
Servez-les en accompagnement d’une soupe ou d'un curry, à l’apéro avec du hoummous ou du tzatiki, en base de pizza, en base de burrito,... . Bref, vous pouvez les servir avec absolument tout . Pour utiliser également utiliser ces naan en base de pizza gourmande, abaissez la pâte finement (cette recette devrait pouvoir faire 2 pizzas), ajoutez les toppings et enfournez 15 à 20 minutes à 200°.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
- Cette recette de cheese nan se prépare en quinze minutes maximum, idéale quand vous êtes pressés ou en retard !
- Cette recette ne nécessite que des ingrédient simples. Pas besoin de courir au supermarché à la dernière minute ou un dimanche après-midi !
- Les ustensiles se comptent sur les doigts de la main… ce qui veut dire, pas de montagne de vaisselle, et c’est un grand plus non ?
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cheese naan vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la farine. Pour cette recette, j’ai utilisé mon mix de farine sans gluten fait maison, mais vous pouvez évidemment utiliser de la farine classique. Privilégiez un mélange à base de farines de riz, maïs et pomme de terre.
- Du yaourt. J’ai utilisé du yaourt soja coco à la grecque de la marque Sojade, mais vous pouvez le remplacer par le yaourt végétal de votre choix. Le Alpro coco est aussi très bien. Veillez simplement à ce qu’il soit assez épais, sinon vous devrez probablement ajuster les quantités de farine de beaucoup. Vous pouvez également substituer le yaourt par la même quantité de tofu soyeux (testé et approuvé).
- De l'huile d'olive. Vous pouvez la remplacer par l'huile de votre choix.
- Du fromage vegan. J'ai utilisé du fromage végétal râpé de la marque Violife, mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, et même l'omettre complètement.
- De la levure chimique.
Quels toppings utiliser ?
J’adore ajouter de l’ail en poudre et du romarin sur mes cheese naan. N’hésitez pas à tester d’ajouter les épices (piment, poivre, cumin, curcuma,…) et herbes (basilic, thym, herbes de provence,…) de votre choix avant ou même après la cuisson.
Astuces
- Votre pâte doit être élastique et pas trop collante, comme sur la vidéo. Selon la farine et le yaourt que vous utilisez, vous devrez sûrement ajuster les quantités.
- Omettez le fromage pour des naan natures classiques.
- Faites des naan sucrés en omettant le sel et l'ail et en remplacant le fromage par du chocolat ou des fruits !
Comment conserver ses cheese naan ?
Ces cheese naan vegan et sans gluten se conservent 2 jours dans un sac congélation ou du papier d’aluminium à température ambiante, ou 3 mois au congélateur. Réchauffez au four à 175° ou quelques minutes à la poêle.
Cheese naan vegan et sans gluten
- Total Time: 15 minutes
- Portions: 4 cheese naan 1x
Description
Cette recette simple et délicieuse de cheese naan vegan ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, et quelques ustensiles de cuisine.
Ingredients
- 220 g mélange de farines sans gluten
- ½ c. à café ail en poudre (optionnel)
- 1 c. à café levure chimique
- ½ c. à café sel (optionnel)
- 100 g yaourt végétal
- 2 c. à soupe huile d'olive (voir substituts plus haut)
- +/-60 ml eau tiède
- 4 poignées fromage râpé vegan (voir substituts plus haut)
- 1 c. a soupe farine de tapioca (ou maïs)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, l’ail et la levure chimique.
- Ajouter le yaourt, l'huile et l'eau tiède et bien mélanger puis pétrir plusieurs fois avec les mains en une grosse boule, jusqu’à ce que la pâte soit élastique, se détache facilement et ne colle pas aux doigts. Si la pâte est trop friable, ajouter de l'eau. Si elle est trop collante, ajouter de la farine.
- Fariner une surface avec la farine de tapioca et couper la pâte en quatre parts égales. Abaissez chaque naan à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, déposez le fromage au centre, reformez une boule puis abaissez à nouveau de l'épaisseur de votre choix.
- Faire cuire chaque naan dans une poêle non huilée à feu moyen, pendant environ 4 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile d'olive et servir bien chaud.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Accompagnement
Mots-clés: Cheese naan, Fromage, Naan, Pain, Sans gluten
Miam, ça a l’air super cette recette ! Tu as utilisé quel mix de farines sans gluten ? Je testerais bien 😋
Bonsoir, j'ai utilisé celui de la marque Schar, mais j'ai aussi déjà réalisé cette recette avec le mélange tout usage Monoprix et avec le Bjorg 🙂
Délicieux
★★★★★
Bonjour, j'ai réalisé cette recette avec de la farine moitié riz, moitié sorgho.
J'ai respecté la recette à la lettre mais le résultat était assez raté ! Ils ont restés tout plats, pas du tout soufflés.
Je n'ai jamais réussi à les avoir vraiment cuits... Avez-vous un conseil ?
Merci !
Bonsoir Charlotte, vous me dites avoir suivi la recette à la lettre mais ce n'est pas le cas puisque vous avez utilisé moitié farine de riz et moitié farine de sorgho. Il est pourtant indiqué dans cet article d'utiliser un mix de farine sans gluten, les mix de farine sans gluten contiennent toujours une fécule, comme celui-ci : https://amzn.to/3fgsLGy ou celui-ci : https://courses.monoprix.fr/products/MPX_3729861/details?esl-k=sem-google%7Cnu%7Cc464361131466%7Cm%7Ck%7Cp%7Ct%7Cdc%7Ca109942492500%7Cg11118678163&gclid=Cj0KCQjwyN-DBhCDARIsAFOELTn6KeekuEA4WymqAjOV1dSyKE7O55Wq2WIfPzdkkZuSZcXHNjyIOwAaAkMpEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
★★★★★
Hyper bons!!! J'ai utilisé de la farine complète classique, un yaourt au lait de vache au citron faute de mieux dans le frigo 😂 et ils étaient parfaits! Merci pour la recette!
★★★★★
Bonjour
J ai bien suivi la recette, avec le mix farine indiqué, du yaourt sojayade et j ai eu du mal à avoir une bonne texture de pâte soit et s effritait soit elle était collante.
Une fois avoir réussi à étaler la pâte n a pas levé à la cuisson.
J ai du faire quelque chose de mal, si vous avez un idée je suis preneuse 😅.
Merci pour vos recettes, elle m on tellement données envie que j ai acheté votre livre.
Julie
Je reviens sur mon commentaire, ma farine n était pas identique, n ai mis de l arrow root à place de la fécule de tapioca et j ai oublié le gomme guar …. Ceci explique certainement cela !
Est il possible d utiliser du psyllium blond à la place du gomme guar ?
Je vais persévérer 😅
★★★★★
Bonjour Alice,
Merci pour ces bons conseils.
J'ai pour ma part bons nombres de contraintes alimentaires. Il me faut trouver un substitut pour le maïs et la pomme de terre. Je cherche un mélange de farine qui pourrais convenir avec par exemple du sarrasin, de l'épeautre, du pois chiche et de la châtaigne. Pensez-vous que ces farines pourrais faire le "job" ?
Je ferai des tests prochainement.
Merci encore pour votre recette
★★★★★