Description
Cette recette simple et délicieuse de cheese naan vegan ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, et quelques ustensiles de cuisine.
Ingredients
Proportions
- 220 g mélange de farines sans gluten
- 1/2 c. à café ail en poudre (optionnel)
- 1 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café sel (optionnel)
- 100 g yaourt végétal
- 2 c. à soupe huile d'olive (voir substituts plus haut)
- +/-60 ml eau tiède
- 4 poignées fromage râpé vegan (voir substituts plus haut)
- 1 c. a soupe farine de tapioca (ou maïs)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, l’ail et la levure chimique.
- Ajouter le yaourt, l'huile et l'eau tiède et bien mélanger puis pétrir plusieurs fois avec les mains en une grosse boule, jusqu’à ce que la pâte soit élastique, se détache facilement et ne colle pas aux doigts. Si la pâte est trop friable, ajouter de l'eau. Si elle est trop collante, ajouter de la farine.
- Fariner une surface avec la farine de tapioca et couper la pâte en quatre parts égales. Abaissez chaque naan à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, déposez le fromage au centre, reformez une boule puis abaissez à nouveau de l'épaisseur de votre choix.
- Faire cuire chaque naan dans une poêle non huilée à feu moyen, pendant environ 4 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile d'olive et servir bien chaud.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Accompagnement
Mots-clés: Cheese naan, Fromage, Naan, Pain, Sans gluten