Mini bouchées Nutella faciles et rapides

15 minutes, 4 ingrédients et un saladier, c’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces mini bouchées « Nutella » maison fondantes.

Ces bouchées "Nutella" à la noisette et au chocolat sont parfaites à grignoter comme collation gourmande et ça tombe bien, elles sont super rapides à préparer avec des ingrédients simples que l’on a sans doute déjà à la maison. Si vous avez comme moi une pulsion chocolatée mais peu de temps devant vous, cette recette ludique est faite pour vous : vous n’avez même pas besoin d’allumer votre four, et elle se prépare les yeux fermés, promis !

Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, je suis une grande fan des snacks à la fois décadents et sains. Cette recette est gourmande et intègre ma recette de pâte à tartiner saine et vegan. Ces bouchées savoureuses fondent dans la bouche et vous n’arriverez pas à vous arrêter à une seule !

Pourquoi vous allez aimer cette recette de bouchées Nutella vegan ?

• Sans gluten – cette recette de bouchées Nutella conviennent à une alimentation sans gluten.
• Facile et rapide  – préparez la en famille, les yeux fermés !
• Elles se conservent très bien, suivez simplement mes conseils de conservation ci-dessous !

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces bouchées "Nutella". Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Du "Nutella" maison. Pour réaliser ces bouchées fondantes, j'ai utilisé cette recette de "Nutella" maison à base de noisettes, mais vous pouvez la remplacer par la pâte à tartiner de votre choix, ou par du beurre de noisettes pour une alternative plus saine.
• De la farine de coco. Vous pouvez la remplacer par de la farine d’amande ou d’avoine (mixez simplement des flocons d’avoine) mais la farine de coco ayant un fort pouvoir absorbant, si vous la substituez il faudra donc ajuster les quantités. Je vous conseille de commencer par utiliser la même quantité et de rajouter cuillère par cuillère si besoin. La pâte doit pouvoir être facilement manipulable sans coller aux mains quand vous l’étalez dans le moule. 
• Du sirop d’agave. Vous pouvez le remplacer par un autre édulcorant liquide à la texture similaire, comme du sirop d’érable. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon votre préférence de sucrosité, ici il n'altère aucunement la texture des bouchées. Si vous utilisez de la pâte à tartiner industrielle plutôt que ma recette de "Nutella" maison vous pouvez tout à fait l'omettre.
• Du chocolat noir. Privilégiez du chocolat noir à au moins 70%.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, pour laisser reposer les boules au congélateur.
• Un saladier.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Comment préparer ces boules Nutella vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

1. Si vous le faites vous-même, préparez votre "Nutella" en suivant cette recette rapide et très facile.
2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients et former des petites boules de la taille de votre choix que vous allez réserver au congélateur pour les laisser durcir.
3. Une fois que les boules ont suffisamment durci pour être enrobé, faites fondre votre chocolat préféré et enrobez vos boules. Vous pouvez vous aider de ce guide si besoin.
4. Dégustez !

F.A.Q

Comment réussir parfaitement l'enrobage de ces bouchées "Nutella" ?
Avant toute chose, voici deux points très importants pour réussir tout enrobage chocolat.

• Tous vos ustensiles doivent être secs. Le chocolat n’aime pas du tout l’humidité, et s’il entre en contact avec de l’eau il peut mal réagir et devenir granulé plutôt que lisse. Une seule goutte suffit !
• Ne faites pas trop cuire votre chocolat. Si votre chocolat cuit trop, il va épaissir. Cela est rattrapable, mais toujours frustrant. Faites-le donc chauffer juste assez longtemps pour faire fondre tout le chocolat, puis remuez pour répartir la chaleur et terminer le processus de fusion. Vous pouvez retrouver toutes mes astuces dans ce guide dédié à l'enrobage chocolat.

Comment conserver ces bouchées "Nutella" vegan ?
Ces bouchées "Nutella" se conservent très longtemps et facilement au frigo ou au congélateur, dans un petit sac congélation.

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