Beurre de coco fait maison, facile et rapide

Apprenez à préparer cet ingrédient polyvalent à la maison avec un seul ingrédient et un robot culinaire !

J'adore le beurre de coco, et comme le beurre de cajou ou le beurre de macadamia, il se trouve qu'il est super facile et rapide à préparer à la maison ! Cet ingrédient est très polyvalent et vous pouvez l'intégrer à de nombreuses recettes sucrées ou salées, comme ce granola sans cuisson. Tout ce dont vous avez besoin est un gros robot culinaire et de la noix de coco râpée non sucrée.

Mais tout d'abord, qu'est-ce que le beurre de coco ? On me pose souvent des questions sur la différence entre le beurre de noix de coco et l'huile de noix de coco. Voici une astuce simple pour se souvenir de la différence : le beurre de noix de coco est comme le beurre d'amande (ou autre beurre de noix) et l'huile de noix de coco est comme l'huile de noisettes.

Le beurre de noix de coco renferme tous les bienfaits de la chair de noix de coco, mixée en une purée super crémeuse. Il a donc une texture similaire à celle des beurres d'oléagineux, tandis que l'huile de noix de coco est une huile pure qui peut remplacer le beurre et les autres huiles végétales.

Vous pouvez utiliser votre beurre de coco comme pâte à tartiner, en topping de porridge, pour réaliser des barres snacks, dans un granola, pour préparer des sauces,.... Les possibilités sont infinies !

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un robot culinaire ou un blender puissant.
• Un bocal en verre pour conserver le. beurre de coco (de préférence résistant à la chaleur).
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Comment préparer ce beurre de coco facile et rapide ?

1. Il vous suffit de mixer la noix de coco râpée dans votre robot culinaire, en plusieurs pulsations. Vous pouvez racler les bords entre chaque pulsation, cela vous facilitera grandement la tâche.
2. Mettez le en bocal et conservez-le à température ambiante.

Astuces

• Privilégiez un robot processeur car même si c’est faisable, la réalisation du beurre de coco au blender est beaucoup plus fastidieuse, et ne sera pas possible avec tous les blender.
• La noix de coco râpée étant très sèche, il faudra donc environ 10 à 20 minutes pour la transformer en beurre. Armez vous de patience !
• Il est important de mixer en plusieurs pulsations pour que le robot ne chauffe pas. Entre chaque pulsation, raclez les bords.
• Si vous voulez aller plus vite, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’huile de coco fondue.
• Si la température ambiante est froide, le beurre de coco peut durcir. Pour le liquéfier, placez le bocal dans une casserole avec de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du pot. Chauffez et remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.
• Si vous le souhaitez, ajoutez de la vanille ou d'autres épices !

Conservation

Il se conserve plusieurs mois à température ambiante, comme les beurres d'oléagineux.

J'espère que vous aller aimer cette recette de beurre de coco fait maison ! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à me le dire en commentaire et à noter la recette ci-dessous, cela m'aide beaucoup pour le référencement !

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