Barres brookie crues vegan et sans gluten

La collation saine parfaite pour les indécis.

Cette recette de barres brookie vegan et sans gluten réunit le meilleur des deux mondes – un brownie ET de la pâte à cookies tout en un ! Ce dessert sans cuisson est simple, sain et tout simplement délicieux. Ces bouchées de brookie crues sont saines, sans gluten et végétaliennes !

Mes recettes de cookie dough et de brownie batter crues font parties des deux recettes les populaires du blog, alors je me suis dit pourquoi ne pas les combiner ? Ces barres sont donc en soi des barres brookie, à la différence près qu'elles sont sans cuisson. Et quoi de mieux qu'une recette qui ne nécessite pas d'allumer votre four ?

Les ingrédients de ces barres brookie vegan sont naturels et sains et cela en fait donc la collation parfaite à tout moment de la journée.

De quels ingrédients aurez-vous besoin pour ces barres brookie vegan ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette recette, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• De la farine d’amande. Riche en nutriments et faible en glucides, la farine d’amande est un ingrédient essentiel de ma cuisine. Les vitamines, minéraux et antioxydants qu’elle contient peuvent apporter d’importants bienfaits pour la santé. Vous pouvez également utilisez de la poudre d’amande, ou de la farine d’avoine.
• Du beurre d'amande. Vous pouvez le substituer par le beurre d'oléagineux de votre choix, comme du beurre de noix de cajou ou de cacahuètes.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le substituer par l’édulcorant liquide de votre choix, comme du sirop d’agave ou du sirop de tapioca.
• Du cacao en poudre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cacao cru ou du cacao maigre en poudre. Une consommation régulière et modérée du cacao apporte de nombreux bienfaits. Le cacao est en effet riche en antioxydants, zinc et magnésium.
• Du chocolat noir. Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix, pourquoi ne pas remplacer le chocolat noir par un chocolat au lait vegan ou un chocolat blanc vegan ?
• Personnalisez votre cookie dough et votre brownie batter en ajoutant les pépites de chocolat de votre choix, ou de la protéine en poudre pour un apport en protéines supplémentaire.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Un petit moule, ici j’ai utilisé ce moule rectangulaire.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Conservation

Une fois coupées, ces barres brookie vegan et sans gluten se conservent jusqu'à 5 jours au frigo et plusieurs mois au congélateur. Placez-les simplement dans une boîte ou un sac congélation.

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