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Prêts en 15 minutes chrono, ces cookies vegan sont délicieux et inratables. LA recette parfaite !
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
Ces cookies croustillants et ultra moelleux sont sans conteste les meilleurs ! Ils sont également sains, sans produits laitiers et végétaliens. Cette recette va devenir incontournable à chaque fois que vous aurez envie de délicieux cookies, ou d’en offrir à vos proches.
Cette recette vegan aux cranberries et au chocolat blanc est INRATABLE et on parle ici certainement des meilleurs cookies que j’ai jamais improvisés. Sérieusement, vous devez vraiment essayer cette recette au plus vite. Ils se préparent en 5 minutes, cuisent en 10, sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur mais surtout très gourmands. Je ne vous en dis pas plus : il faut les tester !
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la farine. Vous pouvez utiliser un mix de farines sans gluten, ou de la farine classique.
- Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par un édulcorant liquide à texture similaire, comme du sirop d’agave.
- De l’huile végétale. J'ai ici utilisé de l'huile tournesol mais vous pouvez la substituer par de l’huile d’avocat, d’olive ou de coco.
- Des pépites de chocolat blanc et des cranberry séchées, mais ces cookies sont aussi très bon avec n’importe quel chocolat ou des noix. J’ai utilisé cette base de pâte pour des cookies au thé matcha, et c’était divin.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Deux saladiers, j’utilise ces saladiers Pyrex
- Une cuillère à glace pour créer les cookies parfaits
- Un tapis de cuisson en silicone, parfait pour la cuisson des cookies
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Astuces
- Espacez bien les cookies sur la plaque de cuisson, car ils vont s’étaler. Je les fais toujours cuire en deux fois.
- Lorsque vous les sortirez ils seront légèrement mous : c’est normal, ils vont durcir en refroidissant, ne les laissez pas cuire trop longtemps (mais pour des cookies ultra croustillants, laissez-les cuire 2 minutes supplémentaires).
Cookies vegan au chocolat blanc et cranberries séchées
- Total Time: 15 minutes
Description
Prêts en 5 minutes chrono, ces cookies vegan sont délicieux et inratables. LA recette parfaite !
Ingredients
- 120 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- ½ c. à café bicarbonate
- 40 g erythritol (ou sucre blanc, sucre de coco,...)
- 60 ml sirop d'érable
- 50 ml huile de tournesol (ou avocat, olive, coco,...)
- 1 c. à café extrait de vanille naturel
- 50 g pépites de chocolat blanc vegan
- 50 g cranberries séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 175° et préparer un tapis en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. ⠀
- Dans un grand saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, l’édulcorant et le sel dans un saladier.
- Dans un petit bol fouetter ensemble le sirop d’érable, l’huile et l’extrait de vanille. Incorporer délicatement ce mélange à la farine sans trop mélanger.⠀⠀⠀⠀⠀
- Ajouter le chocolat blanc et les cranberry et bien mélanger. ⠀
- À l’aide d’une cuillère à glace déposer la pâte sur le tapis en espaçant bien chaque boule. Vous aurez une dizaine de cookies de taille moyenne, le mieux est donc de les cuire en deux fois. Enfourner 10 minutes, sortir et laisser refroidir complètement avant de déguster.⠀⠀
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
Je tiens à dire que ces cookies sont justes incroyables. Les cookies sont croustillants, comme j'aime ! Et je peux dire que cela m'a été très compliqué une recette de cookies croustillants et non moelleux. Testez de vous-même et vous verrez que cette recette vous sera indispensable.
★★★★★
vraiment trop bon, je met du pralin et des pépites choco moi!
★★★★★
Bonjour, le chocolat blanc vegan on le fait comment?
Merci 🙏