Kit Kat maison

Croustillant, fondant et ultra gourmand, à préparer en 10 minutes.

Quand j’ai croqué dans ce Kit Kat maison pour la première fois, j’ai su que je ne pourrais plus jamais revenir en arrière.

Depuis quelque années, je prends un vrai plaisir à revisiter les classiques de mon enfance en version 100% végétale et maison. J'en ai d'ailleurs fait un ebook en 2020 : Gourmandises de notre enfance revisitées ! Le Kit Kat, c'était le goûter de mes années collège, celui qu’on partageait à la récré ou qu’on savourait seul·e dans un moment de réconfort. J’avais envie de retrouver ce même croustillant, cette texture si particulière des gaufrettes, et bien sûr, ce goût de chocolat au lait qui fond doucement en bouche. Le pari est plus que réussi !

Cette recette est simplissime. Trois ingrédients. Pas de cuisson. Pas de moule spécifique. Juste un peu de patience pour le temps de repos au frais (je sais, c’est toujours le plus dur !). Le résultat ? Une friandise croustillante, fondante, légèrement pralinée grâce à la purée d’amandes, et enveloppée dans un délicieux chocolat au lait végétal.

Ce Kit Kat maison se conserve très bien au frais, dans une boîte hermétique. Idéal à sortir pour un café gourmand, à offrir ou à garder rien que pour soi. Et si vous avez des enfants dans les parages, je vous préviens : ils risquent de tout dévorer en un clin d’œil.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de Kit Kat maison ?

• Elle ne demande que 3 ingrédients, faciles à trouver.
• Sans cuisson et très rapide à préparer.
• Elle est personnalisable : vous pouvez ajuster la garniture ou le type de chocolat.
• Tout ce qu’on aime dans un Kit Kat : le croquant, la douceur et ce petit goût de reviens-y.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces Kit Kat maison. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

• Gaufrettes à la vanille vegan : elles apportent le croquant emblématique du Kit Kat. À défaut, vous pouvez utiliser des crêpes dentelles vegan ou des biscuits fins type Petit Beurre.
• Purée d’amandes : elle remplace la pâte sucrée qu’on trouve entre les couches, en ajoutant une touche pralinée. Vous pouvez la remplacer par de la purée de noisettes pour une saveur plus typée ou par du beurre de cacahuète pour une version plus punchy.
• Chocolat au lait vegan : il enrobe le tout et apporte la gourmandise. Il est possible de le remplacer par du chocolat noir pour une version plus intense ou du chocolat blanc vegan pour une variante encore plus régressive.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Couteau à lame fine ou scie à pâtisserie : pour découper les gaufrettes nettes sans les casser.
• Petit bol : pour mélanger la purée d’oléagineux si elle a figé.
• Spatule ou couteau à tartiner : pour étaler la purée d’amandes uniformément.
• Bain-marie ou micro-ondes : pour faire fondre le chocolat doucement.
• Fourchette et grille (optionnelle) : pour enrober les barres sans les casser.
• Papier cuisson ou tapis silicone : pour déposer les barres sans qu’elles collent.
• Boîte hermétique : pour la conservation au frigo.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Puis-je utiliser d’autres types de gaufrettes ?
Oui, tant qu’elles sont fines et croustillantes. Les crêpes dentelles ou les biscuits type "Petit Beurre" conviennent bien aussi.

Peut-on remplacer la purée d’amandes ?
Oui, par toute autre purée d’oléagineux (noisette, cajou, cacahuète...). Attention à choisir une purée fluide et non sucrée de préférence.

Le chocolat au lait vegan est difficile à trouver, une alternative ?
Vous pouvez faire un mélange maison de chocolat noir + purée de cajou pour retrouver le crémeux du chocolat au lait.

Combien de temps peut-on les conserver ?
Jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler.

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

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