Gâteau au citron entier, vegan et sans gluten

Un plaisir zeste-taculaire vous attend avec ce gâteau au citron entier à l'amande, une recette qui réinvente la tradition !

Imaginez un gâteau où chaque bouchée est imprégnée de l'essence entière du citron, mêlée à la douceur de l'amande. C'est ce que je vous propose de découvrir avec cette recette de gâteau au citron entier à l'amande. Ce gâteau, qui marie agrumes et fruits secs, est devenu un favori incontesté chez moi et je suis ravie de partager avec vous les secrets de sa préparation.

Ce gâteau tire son originalité de l'utilisation de citrons entiers, cuits pour adoucir leur amertume et hachés finement pour distribuer une explosion de saveur citronnée dans chaque morceau. Le choix de la farine d'amande au lieu de la farine traditionnelle apporte non seulement une texture moelleuse mais aussi une riche saveur qui se marie parfaitement avec le piquant des citrons.

La recette est d'une simplicité réconfortante mais le résultat est tout sauf ordinaire. C'est un gâteau parfait pour toutes les occasions, des après-midi tranquilles avec un livre à de grandes réunions de famille où il sera assurément le centre de l'attention.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de gâteau au citron entier ?

Si vous cherchez un gâteau qui sort de l'ordinaire, ce gâteau au citron entier à l'amande est pour vous. La combinaison des citrons entiers et de l'extrait d'amande amer offre une expérience gustative complexe et sophistiquée. De plus, sa texture moelleuse et son glaçage subtilement sucré en font un dessert aussi agréable à regarder qu'à déguster.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce gâteau au citron. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

• Citrons bio : La base de notre gâteau, utilisés entiers pour une intensité maximale.
• Farine d'amande : Apporte douceur et texture moelleuse, parfait pour les intolérants au gluten.
• Levure chimique : Aide le gâteau à lever et à obtenir cette texture aérienne.
• Sucre : Ajoute de la douceur et équilibre l'acidité des citrons.
• Fécule de maïs : Légère et fine, elle donne au gâteau une texture soyeuse.
• Eau tiède : Nécessaire pour lier les ingrédients et permettre une meilleure intégration du sucre et de la levure. L'eau tiède peut être remplacée par du lait d'amande pour une richesse supplémentaire.
• Extrait d’amande amer : Renforce le goût de l'amande et ajoute une profondeur de saveur.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Robot mélangeur ou mixeur : Essentiel pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Casserole : Pour cuire les citrons.
• Moule à gâteau : Idéalement antiadhésif pour faciliter le démoulage.
• Tamis : Utile pour saupoudrer le gâteau de sucre glace de manière uniforme.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

😍 Vous cherchez des recettes au citron ? Essayez une de ces recettes !

• Crinkle cookies vegan au citron
• Gâteau au citron et à l'huile d'olive
• Cake au citron vegan et sans gluten

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Print