Tofu brouillé, facile et rapide

Découvrez comment préparer du tofu brouillé savoureux et moelleux avec cette recette simple et quelques astuces utiles.

Voici une de mes recettes préférés à base de tofu, et un dispensable pour un brunch réussi, le tofu brouillé !

Ce tofu brouillé est une alternative végétalienne délicieuse et riche en protéines aux œufs brouillés traditionnels. Cette recette simple peut être préparée rapidement et facilement pour un petit-déjeuner nutritif ou pour un brunch végétalien. Avec cette recette de tofu brouillé, vous n'avez pas besoin d'œufs pour obtenir un petit-déjeuner savoureux et riche en protéines. La levure nutritionnelle et le curcuma ajoutent une touche de saveur et de couleur à ce plat.

Suivez ces instructions ainsi que toutes mes astuces pour préparer une assiette de tofu brouillé moelleux et délicieux en un rien de temps. Croyez-moi, vous allez être bluffé.e !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de tofu brouillé ?

• C'est une alternative végétalienne saine et savoureuse aux œufs brouillés traditionnel car le tofu est une excellente source de protéines végétales.
• Riche en nutriments.Le tofu est riche en nutriments tels que le calcium, le fer et le magnésium.
• Facile et rapide à préparer. Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide en semaine.
• Polyvalent. Vous pouvez utiliser ce tofu brouillé dans des wraps, des burritos ou des salades.
• Personnalisable. Cette recette peut être personnalisée selon vos préférences en ajoutant différents légumes, herbes ou épices.

En somme, cette recette de tofu brouillé est une option délicieuse et saine pour les personnes qui cherchent à ajouter plus de protéines végétales à leur régime alimentaire ou pour les végétaliens qui cherchent à remplacer les œufs dans leurs recettes préférées. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce tofu brouillé, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Tofu. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du tofu ferme ou du tofu extra-ferme.
• Lait de soja. J'utilise ici du lait de soja mais vous pouvez le remplacer par un autre lait végétal.
• Levure maltée. La levure maltée est une excellente façon d'ajouter une saveur fromagée à n'importe quel plat. C’est aussi une protéine complète contenant des vitamines B et des oligo-éléments. N'hésitez pas à en utiliser plus ou moins selon vos préférences personnelles. Je vous recommande comme pour toute recette de goûter et d'ajuster les assaisonnements avant de servir.
• Kala Namak. Ce sel noir ajoute un goût d'oeuf à votre omelette. Vous pouvez le remplacer par du sel ordinaire, mais vous n'aurez pas le goût d'oeuf.
• Curcuma. Pour donner de la couleur, mais c'est totalement optionnel.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Est-ce que le tofu brouillé a le même goût que les œufs brouillés ?
Selon moi, ça n'a pas exactement le même goût que les œufs brouillés, mais on peut le préparer de manière à ce qu'il ait une texture similaire et un goût délicieux. La levure nutritionnelle et le curcuma ajoutent ici une saveur et une couleur qui se rapprochent du plat original

Puis-je utiliser du tofu mou ou soyeux pour cette recette de tofu brouillé ?
Je vous conseille d'utiliser du tofu ferme pour cette recette de tofu brouillé, car il a une texture plus solide qui est similaire à celle des œufs brouillés. Privilégiez le tofu soyeux pour d'autres recettes, telles que des omelettes, smoothies ou des sauces.

Comment conserver ce tofu brouillé ?
Ce tofu brouillé peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux avant de le manger.

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Print