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Tofu brouillé, facile et rapide


  • Par: Alie
  • Total Time: 15 minutes
  • Portions: 2 personnes 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

Découvrez comment préparer du tofu brouillé savoureux et moelleux avec cette recette simple et quelques astuces utiles.


Ingredients

Proportions
  • 200 g de tofu ferme ou extra-ferme
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 pincée de sel classique
  • 1 c à café de sel noir (Kala Namak)
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • 1/2 c. à soup d'huile d'olive
  • 100 ml de lait de soja

Instructions

  1. Écraser grossièrement le tofu dans un saladier. Ajouter le curcuma, le sel, le sel noir, la levure maltée et le poivre et mélanger. 
  2. Dans une poêle huilée et chaude, ajouter le tofu et faire revenir pendant 3 minutes.
  3. Ajouter le lait végétal, bien mélanger et laisser cuire environ 5 minutes supplémentaires en mélangeant de temps en temps.
  4. Servir immédiatement avec le plat de votre choix.
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 10 minutes

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