Les parfaits falafels vegan, super faciles

Cette recette de falafels est facile, facilement sans gluten et naturellement vegan ! Elle regorge d'herbes fraîches et de saveurs et vous pouvez les préparer à la poêle, au four, ou au Air Fryer.

Personnellement, je pense que pour préparer les parfaits falafels, tout se résume aux épices et à une bonne recette de base. La combinaison de cumin, coriandre, et persil aide à équilibrer les saveurs et le citron ajoute une touche de fraîcheur, mais n'hésitez pas à utilisez les épices de votre choix !

Et il n'y a pas de secret : privilégiez des pois chches secs plutôt qu'en conserve, la texture et le goût seront meilleurs. Si toute fois vous choisissez d'utiliser des pois chiches en conserve, assurez-vous d'ajouter plus de farine sinon vous risquerez de vous retrouver avec un houmous épais.

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de falafels vegan ?

• Elle est TRÈS facile – cette recette est vraiment très facile à préparer et accessible à tout niveau de cuisine. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients et de faire cuire le tout au four.
• Facilement sans gluten – en plus d'être végétalienne, cette recette est facilement sans gluten, je vous donne des substituts ci-dessous.
• Saine. En plus d’être vegan, cette recette de falafels est également riche en protéines et nutriments.
• Adaptée à toute la famille, même les tout petits.
• Une excellente option pour un repas de fêtes.
• Personnalisable en ajoutant les épices et condiments de votre choix.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces falafels vegan ainsi que leur substituts.

• Des pois chiches secs. Vous pouvez également utiliser des pois chiches en boîte, mais le goût sera moins authentique.
• Des herbes, ici de la coriandre et du persil.
• De la farine de pois chiches. Vous pouvez la remplacer par de la farine de blé ou de la farine d'avoine.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un robot culinaire, pour préparer la pâte à falafels.
• Une poêle anti-adhésive, pour faire cuire les falafels.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces falafels vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Tout d'abord, l'étape la plus importante : faites tremper vos pois chiches toute la nuit dans un grand volume d'eau.
• Le lendemain, égouttez et rincez abondamment les pois chiches gonflés avant de les mixer avec le reste des ingrédients. Formez des petites boules de pâte.
• Faites frire les falafels à la poêle, et dégustez !

💭 F.A.Q

Est-ce que je peux préparer ces falafels en avance ?
Si vous souhaitez les préparer en avance, je vous conseille de préparer la pâte, de former les boules et de les conserver crues au frigo ou au congélateur. Vous n'aurez ainsi qu'à les faire cuire le jour même !

Comment conserver ces falafels vegan ?
Les falafels non cuits peuvent se conserver jusqu'à 5 jours au frigo, et deux mois au congélateur. Si vous avez des restes de falafels cuits, je vous conseille de les conserver 2 jours maximum au frigo car ils vont durcir. Le mieux est encore de les conserver au congélateur dans un sac congélation, et de les réchauffer au Air Fryer ou au four le moment voulu.

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