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Des donuts cuits au four avec un glaçage au chocolat blanc, fourrés ET recouverts de biscuits Oreo. Qui pourrait dire non ?
Ces donuts aux Oreos sont vegan, sans gluten, faciles à préparer et tellement savoureux !
Faire des donuts à la maison, il n'y a rien de plus simple et surtout rien de plus satisfaisant. J'aime aussi les donuts et beignets frits mais la rapidité de la préparation et la facilité de la cuisson au four sont des arguments de taille si on me demandait de choisir.
Ces donuts aux Oreos vegan ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients, et la recette vous prendra moins de 30 minutes, cuisson et glacage inclus ! Croyez-moi, c'est beaucoup plus simple à faire que ça en a l'air. Ils sont moelleux, décadents, et auront un succès assuré au goûter ou si vous recevez des invités. C'est aussi une super idée de cadeau à ramener à des amis.
Ces donuts aux Oreos sont :
- Vegan et sans gluten
- Faciles et rapides à préparer, en moins de 30 minutes !
- Cuits au four, sans friture
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces donuts Oreos vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la farine. Pour cette recette, j’ai utilisé un un mélange de farines sans gluten mais vous pouvez utiliser de la farine classique si vous n’êtes pas intolérant.e.
- Du lait végétal. J’ai ici utilisé du lait de noisettes, mais vous pouvez le substituer par le lait de votre choix.
- Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave, du sirop de tapioca, ou autre édulcorant liquide. J’utilise ce sirop d’érable Koro.
- De la compote de pommes. Vous pouvez la remplacer par une banane écrasée ou par du beurre d’oléagineux.
- Des biscuits Oreos. Si vous vous demandez si les biscuits Oreos sont vegan, j'en parle dans la F.A.Q plus bas dans cet article.
- Du chocolat blanc vegan. J’ai utilisé ma recette de chocolat blanc vegan, mais vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix, comme du chocolat au lait ou du chocolat noir.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un grand saladier. Cette recette se réalise dans un seul saladier ! J’utilise toujours les saladiers Pyrex.
- Un moule à donuts. Pour cette recette j’ai utilisé ce moule à donuts en silicone. Si vous n’en avez pas, je vous recommande d’en faire l’acquisition car les donuts sont toujours une recette fun à servir ! Mais vous pouvez utiliser un moule à muffin (il faudra cependant ajouter quelques minutes à la cuisson).
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
F.A.Q
Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, mais ma combinaison préférée est la suivante : 640 grammes de farine de riz, 210 grammes de fécule de pomme de terre, 150 grammes de fécule de tapioca (en poudre), 2 cuillères à café de gomme de guar. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique ! J’ai utilisé ce mélange pour ce gâteau aux poires vegan et sans gluten, par exemple.
Les biscuits Oreo sont-ils vegan ?
Si on regarde leur composition, les biscuits Oreo classiques (pas les déclinaisons) sont bien vegan. Cependant, la marque ne leur appose pas le logo "Vegan" car ils sont produits dans des usines produisant également des produits non vegan. Selon PETA, « l’objectif d’un régime végétarien ou végétalien est d’aider les animaux et de réduire la souffrance. Cela se fait en choisissant un burrito de haricots ou un burger végétarien plutôt que de la chair de poulet, ou en choisissant un tofu brouillé plutôt que des œufs, et non en refusant de manger un aliment végétalien parce qu’il contient 0,001 grammes de monoglycérides qui peuvent éventuellement être d’origine animale.»
À vous donc de décider si vous souhaitez consommer des Oreo ou non, mais il existe d'autres alternatives et vous pouvez également les préparer facilement vous-même (ma recette est dans mon ebook !).
Conservation
Ces donuts aux Oreos vegan se conservent couverts jusqu’à 3 jours au frigo.
Astuces
- Ne mélangez pas trop votre pâte pour que les donuts restent bien moelleux.
- Si vous n’utilisez pas de moule en silicone, huilez légèrement le moule avec de l’huile de coco fondue.
- Laissez les donuts refroidir complètement avant de réaliser le glaçage.
Donuts cuits au four aux Oreos, vegan et sans gluten
- Total Time: 30 minutes
- Portions: 6 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Des donuts cuits au four avec un glaçage au chocolat blanc, fourrés ET recouverts de biscuits Oreo. Qui pourrait dire non ?
Ingredients
Pâte
- 60 ml lait de noisettes
- 1 c. à café vinaigre de cidre OU jus de citron
- 1 c. à café extrait de vanille
- 120 ml sirop d'érable
- 2 c. à soupe compote de pommes
- 2 c. à soupe huile neutre (ici huile de colza)
- 120 g farine (ici mélange de farine sans gluten)
- 1 c. à café levure
- ½ c. à café sel
- 5 biscuits Oreos écrasés
Glaçage
- 50 g chocolat blanc vegan
- 1 c. à café huile de coco
- 4 biscuits Oreos (optionnel)
Instructions
Pâte
- Préchauffer le four à 175°.
- Fouetter le lait avec le vinaigre de cidre et laisser mousser quelques minutes puis ajouter l'extrait de vanille, le sirop d’érable, la compote et l’huile et bien mélanger.
- Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Verser les ingrédients liquides et mélanger, puis ajouter les biscuits Oreos écrasés.
- Verser la pâte dans les cavités du moule et faire cuire 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
Glaçage
- Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes (ou au bain-marie si vous préférez). Mélanger entre chaque intervalle jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène. Laisser refroidir.
- Quand les donuts ont complètement refroidi, les plonger par le bas (côté ayant touché le moule) dans le glaçage. Déposer des bouts de biscuits Oreos si vous le souhaitez. Réfrigérer pour laisser durcir le chocolat et déguster immédiatement.
Ustensiles
- Préparation: 10
- Cuisson: 20
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: donuts, oreos, chocolat, vanille, dessert
Ari a écrit
Recette parfaite !
Les donuts sont bien moelleux. Ils sont délicieux même sans le glaçage au chocolat blanc.
★★★★★