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Vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer pour un repas végétalien ? Avec sa texture croquante et sa saveur douce et salée, cette recette de tofu aux noix de cajou est une excellente option ! Apprenez à préparer ce plat savoureux en quelques étapes simples.
Ce tofu aux noix de cajou est une recette simple et savoureuse qui offre une combinaison de saveurs et de textures intéressantes. Cette recette utilise des ingrédients sains, tels que le tofu, les noix de cajou, les poivrons et les graines de sésame, pour créer un plat rempli de nutriments et de saveurs.
Le tofu est l'un des ingrédients les plus populaires dans la cuisine végétalienne et est souvent utilisé pour remplacer la viande dans les plats principaux. Il est riche en protéines, en calcium, en fer et en magnésium, ce qui en fait un choix sain et nourrissant. Les noix de cajou sont également riches en nutriments, notamment en graisses saines, en protéines et en vitamines. Les poivrons, quant à eux, ajoutent une saveur délicieuse et une texture croquante à la recette.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de tofu aux noix de cajou ?
- C'est une alternative végétale à la viande : Si vous êtes végétalien, végétarien ou cherchez à réduire votre consommation de viande, cette recette est une excellente option. Le tofu est une source de protéines végétales qui peut être utilisé comme substitut à la viande dans de nombreuses recettes.
- La combinaison de saveurs : Les noix de cajou ajoutent une texture croquante et une saveur douce et salée à ce plat, qui se marie parfaitement avec le tofu. L'ail et le poivron rouge ajoutent également de la saveur et de la couleur.
- C'est facile à réaliser : Cette recette est simple et rapide à préparer, avec des ingrédients courants que vous pouvez trouver facilement dans votre épicerie locale. Elle est donc idéale pour un repas de semaine ou un déjeuner rapide.
- C'est sain et nutritif : Cette recette est une source de protéines végétales, de fibres et de bons gras. Elle est également faible en matières grasses saturées, ce qui en fait un plat sain et équilibré.
En bref, cette recette de tofu aux noix de cajou est une option délicieuse, saine et facile à préparer pour les amateurs de cuisine asiatique. Essayez-la dès maintenant et découvrez pourquoi elle est si appréciée !
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce pudding de chia façon Snickers, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Tofu. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du tofu ferme ou du tofu extra-ferme. Il a une texture plus solide qui se tient bien à la cuisson et se marie mieux avec les autres ingrédients.
- Fécule de maïs.
- Noix de cajou. Les noix de cajou sont riches en nutriments tels que les protéines, les fibres, les graisses saines, les vitamines B et les minéraux tels que le magnésium et le cuivre. Elles sont également une source d'antioxydants, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à prévenir les maladies chroniques. Les noix de cajou peuvent être utilisées dans une variété de recettes, y compris les plats végétariens, les currys, les sautés, les salades et les desserts.
- Sauce soja.
- Huile de sésame.
- Sirop d'érable.
- Vinaigre de riz.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte.
- Spatule en bois ou en silicone pour mélanger les ingrédients dans la poêle.
- Un bol pour mélanger les ingrédients de la sauce.
- Une cuillère pour mélanger les ingrédients de la sauce.
- Un couteau pour couper le tofu et les légumes.
- Une planche à découper pour couper le tofu et les légumes.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Avec quoi servir ce tofu aux noix de cajou ?
Vous pouvez servir cette recette avec du riz blanc ou des nouilles soba.
⭐️ Astuces
- Pressez le tofu : Pour éviter que le tofu ne se défasse pendant la cuisson, il est recommandé de le presser avant de le couper en cubes. Placez le bloc de tofu sur une planche à découper, placez une assiette ou un poids sur le dessus, et laissez-le reposer pendant environ 30 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
- Utilisez des noix de cajou grillées : Les noix de cajou grillées ont une saveur plus intense que les noix de cajou crues, et ajouteront une saveur plus profonde à la recette. Si vous utilisez des noix de cajou crues, vous pouvez les faire griller légèrement dans une poêle avant de les ajouter à la recette.
- Ne pas trop cuire le tofu : Le tofu devient plus ferme lorsqu'il est cuit, mais si vous le faites cuire trop longtemps, il peut devenir caoutchouteux. Il est recommandé de faire cuire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant, mais pas trop.
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Pour ajouter plus de saveur et de nutriments à la recette, vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que des carottes, des champignons, des brocolis ou des pois mange-tout. Assurez-vous de couper les légumes en petits morceaux pour qu'ils cuisent rapidement et uniformément.
- Servez immédiatement : Cette recette est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement, car le tofu peut perdre de sa texture s'il est laissé reposer trop longtemps dans la sauce. Si vous préparez la recette à l'avance, conservez le tofu et la sauce séparément et mélangez-les juste avant de servir.
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
PrintTofu aux noix de cajou
- Total Time: 30 minutes
- Portions: 2 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Ingredients
Tofu
- 200 g de tofu ferme
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe levure maltée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Garniture
- 150 g de noix de cajou
- 1 poivron rouge en cubes
- ½ oignon jaune émincé
- Graines de sésame
- 1 oignon de printemps
Sauce
- 60 ml de sauce soja
- 30 ml d’eau
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Instructions
- Presser le tofu et le couper en cubes.
- Faire griller les noix de cajou à la poêle et mettre de côté.
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
- Dans un bol, saupoudrer le tofu de la fécule de maïs, du paprika et de la levure maltée.
- Huiler une poêle et faire chauffer, déposer les cubes de tofu dans poêle bien chaude et frire 3 minutes de chaque côté. Sortir de la poêle et déposer sur du papier absorbant.
- Faire sauter les poivrons et l'oignon dans la poile huilée, puis verser la sauce. Quand elle commence à épaissir, ajouter le tofu et les noix de cajou, bien mélanger et saupoudrer de graines de sésame et de l'oignon de printemps émincé.
- Servir avec du riz ou des nouilles.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode de cuisson: Poêle
Mots-clés: tofu, cajou, poivrons
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