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Laissez-vous envoûter par ces irrésistibles petits pains à l'ail, une touche gourmande qui transformera vos repas en véritables festins !

L'odeur envoûtante du pain frais sorti du four a le pouvoir unique de transformer une maison en un foyer chaleureux. Aujourd'hui, je vous emmène dans un petit voyage culinaire avec une recette que j'adore : ces petits pains à l'ail, ou comme on les appelle communément les garlic knots. Ces petits nœuds dorés et parfumés sont la parfaite combinaison de simplicité et de saveur, et je suis vous partage aujourd'hui comment les réaliser facilement chez vous.

Ces petits pains à l'ail ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi incroyablement polyvalents. Servis comme accompagnement lors d’un dîner, ou comme petit en-cas lors d’une soirée, ils trouvent toujours leur place sur la table. Leur texture moelleuse à l'intérieur avec une croûte légèrement croustillante à l'extérieur est tout simplement irrésistible. De plus, cette version végane respecte toutes les exigences d'une alimentation sans produits animaux sans compromettre le goût ou la texture.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de pains à l'ail ?

Pour commencer, elle est étonnamment facile à réaliser, même pour les débutants en boulangerie. Elle ne demande pas d'ingrédients difficiles à trouver, et le résultat est toujours impressionnant. Que ce soit pour impressionner vos invités lors d'une soirée ou pour le plaisir de manger quelque chose de réconfortant et fait maison, ces petits pains à l'ail seront votre nouvelle recette préférée.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces petits pains à l'ail. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Lait de soja : substituable par du lait d'avoine ou du lait de pois.
Sucre : nourrit la levure, essentiel pour la fermentation.
Levure instantanée : agent levant qui donne du volume aux pains.
Farine de blé : la base de ces petits pains.
Sel : renforce les saveurs de tous les autres ingrédients.
Huile d'olive : ajoute de la richesse et aide à la texture du pain.
Beurre végétal : apporte onctuosité et sert de base pour la garniture à l'ail.
Ail : essentiel pour le goût, peut être ajusté selon les préférences personnelles.
Persil frais : ajoute une touche de fraîcheur et de couleur.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un rouleau à pâtisserie : pour étaler la pâte.
Une plaque de cuisson : pour cuire les petits pains.
Un pinceau de cuisine : pour appliquer le mélange d'ail.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

⭐️ Astuces

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pour garantir une belle levée.
Ne lésinez pas sur l'ail si vous êtes un vrai fan ; cela ne fera qu'améliorer la saveur.
Pour une touche gourmande, saupoudrez de parmesan végétal juste avant de servir.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre à la sauce à l'ail.
Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez légèrement huiler la plaque de cuisson.
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le beurre végétal par de l'huile d'olive dans la sauce à l'ail.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Petits pains à l'ail (garlic knots)

Par: Alie
Total Time: 51 minute

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Description

Découvrez comment faire des petits pains à l'ail végétaliens parfaits. Suivez ma recette facile pour des garlic knots moelleux et savoureux, idéals pour toute occasion.

Ingredients

Proportions

Pains noeuds :

200 ml de lait de soja tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1½ cuillères à café de levure instantanée
300 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

"Beurre" à l'ail et au persil :

150 g de beurre végétal en bloc
4 gousses d'ail, émincées
Persil frais haché
1 pincée de sel

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Au lait tiède, ajoutez le sucre et la levure, mélangez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.
Dans un grand saladier, combinez la farine et le sel. Versez l'huile d'olive et le mélange de lait et de levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. Couvrez le saladier d'un torchon humide et laissez la pâte s'hydrater pendant 15 minutes.
Sur une surface de travail propre, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes. Replacez-la dans le saladier, couvrez-la et laissez-la monter dans un endroit chaud (sous un radiateur ou dans un four éteint). Laissez la pâte doubler de volume pendant environ 1 heure.
Dégazez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné. Divisez-la en deux portions égales, puis roulez chaque portion en un long rectangle. Découpez chaque rectangle en 10 bandes de largeur égale. Prenez une bande, formez une boucle, passez les extrémités dans la boucle et serrez pour former un nœud. Répétez l'opération avec toutes les bandes. Placez les nœuds sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone.
Laissez lever une deuxième fois: Badigeonnez délicatement les nœuds avec le reste d'huile d'olive. Couvrez-les et laissez-les lever pendant 40 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 200°C et enfournez les nœuds pour 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre végétal à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le cuire pendant quelques minutes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Retirez la casserole du feu et ajoutez le persil haché et le sel. Mélangez bien.
Dès que les nœuds sont cuits, sortez-les du four et badigeonnez-les généreusement de sauce à l'ail et au persil pendant qu'ils sont encore chauds. Servez.

Préparation: 1 heure
Cuisson: 15 minutes
Catégorie: Pains
Méthode de cuisson: Four

Mots-clés: pain, garlic knots, ail