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Vous cherchez une façon de sublimer vos nouilles udon ? Essayez cette recette de nouilles udon au beurre de cacahuètes qui ajoute une touche de crémeux à ce plat japonais classique !
Cette recette de nouilles udon au beurre de cacahuètes végétalien est facile à préparer et peut être personnalisée en ajoutant d'autres légumes ou des protéines telles que du tofu ou des pois chiches. Avec sa sauce crémeuse au beurre de cacahuètes et ses nouilles moelleuses, cette recette est le parfait mélange de saveurs salées, sucrées et noisette pour un plat vegan délicieux et satisfaisant.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de nouilles udon au beurre de cacahuètes ?
Voici quelques raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette de nouilles udon au beurre de cacahuètes :
- Facile à préparer : Cette recette est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en semaine ou lorsque vous êtes pressé.
- Savoureuse : La sauce crémeuse au beurre de cacahuètes se marie parfaitement avec les nouilles épaisses et moelleuses, créant une explosion de saveurs en bouche.
- Satisfaisante : Les nouilles udon sont riches en glucides complexes, ce qui en fait un plat parfaitement satisfaisant pour vous garder rassasié pendant des heures.
- Végétalien : Cette recette est entièrement végétalienne, ce qui signifie qu'elle ne contient pas de produits d'origine animale.
- Personnalisable : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés, des protéines telles que du tofu ou des pois chiches, ou même en ajustant les quantités de sauce pour obtenir la consistance et la saveur que vous préférez.
- Saine : Cette recette utilise des ingrédients sains tels que l'huile de sésame, le beurre de cacahuètes naturel, et les nouilles de blé entier pour vous offrir un plat sain et équilibré.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces nouilles udon au beurre de cacahuètes, ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Udon. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises épaisses et moelleuses qui sont généralement fabriquées à partir de farine de blé, d'eau et de sel. Elles sont souvent servies dans des soupes, des sautés ou des plats de nouilles froides. Elles sont riches en glucides complexes, en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait un plat satisfaisant et nutritif. Elles peuvent être trouvées dans la plupart des épiceries asiatiques, ainsi que dans certains supermarchés.
- Beurre de cacahuètes. Le beurre de cacahuètes est une source de protéines végétales et de graisses saines, ce qui en fait un ingrédient nutritif pour cette recette de nouilles udon végétalien.
- Huile de sésame.
- Sirop d'érable.
- Sauce soja. La sauce soja peut être trouvée dans la plupart des épiceries asiatiques, ainsi que dans certains supermarchés. Il existe également des variétés de sauce soja sans gluten pour ceux qui ont des intolérances ou des allergies au gluten.
- Cacahuètes grillées et coriandre hachée, pour garnir les nouilles avant de servir.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une grande casserole pour cuire les nouilles udon
- Une passoire pour égoutter les nouilles
- Une cuillère en bois ou une spatule pour mélanger les ingrédients
- Un bol pour mélanger les ingrédients de la sauce
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Peut-on remplacer les nouilles udon par des nouilles soba ?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles soba (nouilles de sarrasin japonaises) à la place des nouilles udon si vous le souhaitez. Les nouilles soba sont également délicieuses avec une sauce au beurre de cacahuètes.
Peut-on préparer cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette sans gluten en utilisant des nouilles udon sans gluten et de la sauce soja sans gluten. Vous pouvez également remplacer le miel ou le sirop d'érable par du sirop d'agave ou du sucre de coco.
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La sauce au beurre de cacahuètes peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Réchauffez simplement les nouilles et les légumes dans une poêle, ajoutez la sauce au beurre de cacahuètes et servez.
Comment ajouter des protéines à cette recette ?
Vous pouvez ajouter des protéines telles que du tofu, des edamames ou du tempeh coupé en dés à faire sauter à la poêle pour ajouter des nutriments et rendre le plat plus rassasiant.
⭐️ Astuces
- Utilisez de l'eau salée pour cuire les nouilles : Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel à l'eau de cuisson des nouilles pour éviter qu'elles ne soient fades. Ajoutez environ une cuillère à café de sel par litre d'eau.
- Égouttez les nouilles rapidement : Après avoir cuit les nouilles, égouttez-les rapidement et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
- Assurez-vous que la sauce est bien mélangée : Mélangez tous les ingrédients de la sauce au beurre de cacahuètes jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse.
- Garnissez avec des cacahuètes grillées et de la coriandre : Les cacahuètes grillées et la coriandre hachée ajoutent de la texture et de la saveur au plat. Saupoudrez-les sur les nouilles avant de servir.
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
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Nouilles udon au beurre de cacahuètes
- Total Time: 13 minutes
- Portions: 2 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Vous cherchez une recette savoureuse et simple de nouilles udon vegan ? Essayez cette recette de nouilles udon au beurre de cacahuètes qui ajoute une touche de crémeux à ce plat japonais classique !
Ingredients
- 2 portions de nouilles udon
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 oignons verts émincés
- 1 petit bout de gingembre râpé
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- ½ c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de sauce soja
- ½ c. à soupe de vinaigre de riz
- ½ c. à café de flocons de piments
- 1 à 2 c. à soupe d’eau de cuisson des nouilles
Instructions
- Faire cuire les nouilles udon dans un grand volume d’eau bouillante pendant deux minutes, égoutter et bien rincer à l’eau froide.
- Dans un saladier mélanger l’ail, le gingembre, le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable, le vinaigre, le piment et l’eau de cuisson.
- Ajouter les nouilles, bien mélanger et servir avec les oignons de printemps, des graines de sésame et des cacahuètes concassées.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Catégorie: Déjeuner
- Méthode de cuisson: Casserole
- Cuisine: Japonaise
bonjour ! peut-on remplacer le vinaigre de cidre par un autre vinaigre ?
★★★★★
merci pour cette recette, une tuerie tout le monde a adoré !
★★★★★
Recette faite et refaite plusieurs fois !
★★★★★