Houmous façon Green Goddess

Coloré, frais et onctueux, ce houmous est inspiré de la salade virale Green Goddess. Ses saveurs en font le dip parfait pour les crudités, le pain et les apéritifs !

Si vous avez déjà goûté à la salade Green Goddess et à sa vinaigrette irrésistible, alors vous allez adorer ce houmous et ses saveurs rafraichissantes et acidulées, rempli d'herbes fraîches ! C'est absolument délicieux ! Il est crémeux, savoureux et riche en nutriments, et se prépare en seulement cinq minutes. Cette recette de houmous sain est l'apéritif parfait pour votre prochain apéro.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de houmous Green Goddess ?

• Super facile et rapide à préparer, en 5 minutes, et super sain
• Riche en légumes verts sains, et riche en protéines
• Vegan et sans gluten
• Il se conserve très bien et est tout aussi bon les jours qui suivent sa préparation

C'est quoi la Green Goddess ?

Toute salade mélangée à la fameuse vinaigrette est une salade Green Goddess. Il existe des centaines de variations, car elle est parfaitement personnalisable. Sa jolie teinte verte est ce qui a inspiré le nom de "déesse verte". Inventée à San Francisco, la recette originale contient des anchois, des oignons verts, du persil, de l'estragon, de la mayonnaise, de la crème et de la ciboulette, le tout mélangé dans une vinaigrette crémeuse et acidulée. La vinaigrette Green Goddess rendue virale sur Tiktok n'a plus grand-chose en commun avec la classique, elle se rapproche plutôt d'un pesto végétalien et herbacé, frais et légèrement acidulée. Elle a également un goût de fromage addictif grâce à la levure nutritionnelle.

Comment servir ce houmous Green Goddess ?

Il est évidemment parfait comme dip, mais voici d'autres idées :

• En base d'un wrap sain
• Comme sauce d'un buddha bowl ou d'un power bol
• En tartinade sur un savoureux sandwich aux germes et aux légumes

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce houmous Green Goddess. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des pois chiches. Utilisez des pois chiches en boîte précuit. N'oubliez pas de conserver l'aquafaba (l'eau de la conserve) !
• Du tahini, ou crème de sésame.
• Du jus de citron.
• Des épinards. Vous pouvez les remplacer par du chou kale.
• Du persil frais. Vous pouvez le remplacer par de la coriandre fraiche.
• De l'avocat. Vous pouvez le remplacer par des petits pois.
• De l'ail.
• Levure maltée. Elle donne une saveur fromagère et apporte des nutriments. Vous pouvez l'omettre.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un robot processeur, pour mixer le houmous.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

F.A.Q

Comment conserver ce houmous Green Goddess ?
Conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ce houmous devrait durer environ une semaine.

Astuces

• Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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