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Préparez cette friandise maison très gourmande en quelques minutes, avec seulement des ingrédients sains.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
Ces délicieuses amandes caramélisées sont sans sucres raffinés, et aromatisées à la cannelle. Elles sont parfaites en garniture ou en snack, et sont naturellement paléo et végétaliennes.
Beaucoup de recettes de pralines demandent une énorme quantité de sucre. Pour mon adaptation, vous n’aurez besoin que de quelques cuillères de sirop d’érable et de sucre de coco ! Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin dans vos placards pour réaliser ces amandes caramélisées saines et délicieuses.
Puis-je remplacer un ingrédient par un autre ?
Vous pouvez décliner cette recette d’amandes caramélisées avec n’importe quelles noix : noix de pécan, noisettes, noix de cajou, mélange de noix,…
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Comment conserver ces amandes caramélisées ?
Vous pouvez conserver ces amandes dans un bocal en verre hermétique, mais elle ne feront pas long feu !
Astuces
- Utilisez une poêle suffisamment grande, de manière à pouvoir bien imbiber chaque amande du mélange.
Avec quoi servir ces amandes caramélisées ?
Dégustez-les en snack ou à l’apéro, ou servez-les en garniture de vos overnight oats ou recettes de fruits d’automne, comme ces pommes au four.
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Amandes caramélisées sans sucre raffiné
- Total Time: 25 minutes
- Portions: 1 petit bocal 1x
Description
Préparez cette friandise maison très gourmande en quelques minutes, avec seulement des ingrédients sains.
Ingredients
- 200 g amandes
- 1 c. à café cannelle
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café huile de coco
- 4 c. à soupe eau
- 3 c. à soupe sucre de coco
- 1 pincée sel
Instructions
- Déplier du papier sulfurisé sur une grille ou une plaque et mettre de côté.
- Préchauffer le four à 175°.
- Faire griller les amandes une dizaine de minutes et les sortir quand elles commencent à dégager une odeur grillée.
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable, l’eau, l’huile et la cannelle et porter à ébullition.
- Baisser le feu et ajouter les amandes. Faire mijoter en mélangeant jusqu’à ce que le liquide s’évapore.
- Dans un saladier, ajouter le sucre de coco et le sel. Verser les amandes et bien mélanger.
- Verser les amandes sur le papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Séparer les amandes collées entres elles si besoin et verser dans un bocal en verre hermétique.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Snack
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