Ketchup fait maison sans sucres ajoutés

Préparez votre ketchup fait maison en 30 minutes et une poignée d’ingrédients. En plus d’être saine, cette recette sans sucres est tout aussi bonne voir meilleure que le ketchup industriel ! 

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires à travers le monde. Seulement, comme beaucoup de condiments qu’on adore tous, il est bourré de sucre. Une portion de ketchup industriel équivaut à une cuillère de sucre ! Et on ne va pas se mentir, on est généralement généreux quand il s’agit de saucer nos aliments. Surtout quand il s’agit de ketchup. Ou de mayonnaise. Ou de moutarde.. Bon, je m’égare là...!

Cette recette de ketchup fait maison ne contient aucun sucre raffiné et est vraiment facile à préparer. Je suis sûre que vous avez déjà tous les ingrédients nécessaires chez vous ! Jetons un coup d’oeil. 

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Pour cette recette de ketchup fait maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients principaux

• Des tomates en boîte concassées. Vérifiez bien qu’elles ne contiennent que de la tomate, et aucun autre ingrédient louche. Vous pouvez également utiliser des tomates en boîte entière.
• Du vinaigre de cidre
• Les épices de votre choix. Pourquoi pas essayer avec un peu de gingembre, de la poudre de chili, du paprika ou de l’ail en poudre ?

Est-ce que je peux utiliser des tomates fraiches ?

Si vous voulez aller encore plus loin et que vous avez du temps devant vous, vous pouvez également utiliser des tomates fraiches. Votre ketchup sera encore meilleur. Pour cela, faites blanchir vos tomates, épluchez-les et réduisez-les en purée avec un blender ou un presse-purée. 

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un blender puissant, si vous utilisez des tomates fraiches
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Comment conserver ce ketchup fait maison ?

Ce ketchup se conserve jusqu’à deux semaines dans un bocal hermétique, au frigo. 

Avec quoi servir ce ketchup ?

Je ne pense pas avoir à vous convaincre que ce ketchup sera absolument parfait en accompagnement de ces frites de patate douce. J’utilise également ce ketchup comme base de mon ketchup spicy coréen.

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