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Découvrez une recette authentique et savoureuse avec ce délicieux buss up shut roti de Trinidad, inspiré par les influences culinaires indiennes.

Plongez dans la riche histoire culinaire de Trinidad et Tobago avec cette recette traditionnelle de buss up shut roti. Originaire de Trinidad, cette île des Caraïbes est connue pour sa diversité culturelle, qui se reflète dans sa cuisine. La population de Trinidad est un mélange éclectique de peuples, y compris des descendants d'indiens, d'afro-caribéens, d'européens et d'autres groupes ethniques, ce qui a donné naissance à une cuisine unique et variée.

L'origine du buss up shut roti remonte aux immigrants indiens qui sont arrivés à Trinidad dans les années 1800 pour travailler dans les plantations de canne à sucre. Avec eux, ils ont apporté leurs traditions culinaires, y compris la préparation de pains plats tels que le roti. Au fil du temps, le roti s'est adapté aux ingrédients locaux disponibles à Trinidad, donnant naissance au buss up shut roti tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Ce buss up shut roti est incroyablement moelleux et délicieux, avec une texture légère et des saveurs délicates qui se marient parfaitement avec une variété de garnitures. Que vous le serviez avec des pois chiches épicés ou du curry de légumes, ce roti sera sûrement une addition bienvenue à votre table.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de buss up shut roti ?

Ce buss up shut roti est bien plus qu'un simple plat : c'est une véritable expérience culinaire. La combinaison de saveurs caribéennes et indiennes crée un plat qui est à la fois réconfortant et exotique. La texture déchirée et moelleuse du roti, associée aux délicieuses garnitures, en fait un choix parfait pour une soirée entre amis ou une journée de détente en famille.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce buss up shut roti. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Farine de blé : La base de la pâte, qui donne au roti sa texture moelleuse.
Levure chimique : Aide à la levée de la pâte pour une texture légère et aérée.
Sucre de canne : Ajoute une légère touche de douceur à la pâte.
Eau : Utilisée pour hydrater la pâte et former la texture désirée.
Huile neutre et margarine : Contribuent à la texture et à la saveur du roti.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un bol de mélange
Un rouleau à pâtisserie
Une poêle antiadhésive et une spatule pour retourner le roti pendant la cuisson.

💭 F.A.Q

Comment savoir quand le roti est prêt ? Le roti est prêt lorsque des bulles commencent à se former à la surface et que des taches brunes apparaissent sur les deux côtés.
Puis-je congeler les rotis ? Oui, vous pouvez congeler les rotis cuits. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement dans du film plastique ou du papier d'aluminium avant de les congeler.

⭐️ Astuces

Pour un roti encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à la pâte.
Assurez-vous de bien pétrir la pâte pour obtenir une texture lisse et élastique.
Si vous avez du mal à étaler la pâte, vous pouvez saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail et sur le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Buss up shut roti de Trinidad

Par: Alie

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Description

Découvrez comment préparer de délicieux rotis de Trinidad avec cette recette simple et savoureuse. Parfaits pour accompagner vos plats ou à déguster en solo !

Ingredients

Proportions

450 g de farine de blé
1 pincée de sel
2 + ½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de sucre de canne
350 ml d’eau tiède
Huile neutre et beurre vegan

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Commencez par mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez ensuite l'eau petit à petit, en veillant à obtenir une pâte collante et souple. Selon le type de farine que vous utilisez, il se peut que vous n'ayez pas besoin d'utiliser toute l'eau.
Transférez la pâte dans un saladier préalablement huilé, puis badigeonnez le dessus avec un peu d'huile neutre. Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
Divisez ensuite la pâte en 6 portions égales et abaissez-les en cercles sur une surface légèrement farinée. Badigeonnez chaque cercle avec du beurre vegan fondu ou de l'huile de coco.
Faites une incision du centre jusqu'au bas de chaque cercle de pâte, puis roulez-les en forme de cônes et scellez les extrémités. Replacez les cônes dans le saladier, couvrez-les à nouveau et laissez reposer pendant encore 20 minutes.
Abaissez chaque cône en un cercle très fin, en les préparant au fur et à mesure de leur cuisson pour éviter qu'ils ne sèchent.
Huilez légèrement une poêle plate à feu moyen et faites-y cuire les rotis jusqu'à ce que chaque côté soit bien doré.
Une fois cuits, déposez les rotis sur du papier sulfurisé et tapotez-les avec deux spatules pour leur donner un effet froissé. Enveloppez-les ensuite dans le papier sulfurisé pour qu'ils restent souples pendant que vous cuisez les autres.