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Succombez à la fraîcheur gourmande de ces petites tartelettes vegan aux fraises avec cette recette super facile.

Voici ma recette super simple pour des tartelettes vegan aux fraises. Préparez-vous à vous régaler avec ces petites merveilles de douceur qui allient la fraîcheur des fraises à une pâte croustillante, le tout sans aucun ingrédient d'origine animale.

Que vous soyez végétalien.ne ou simplement curieux.se de découvrir de nouvelles façons de pâtisser ces tartelettes aux fraises vont vous combler. J'ai mis au point cette recette en veillant à ce qu'elle soit à la fois très facile à réaliser et incroyablement savoureuse. Ces petites tarlettes aux fraises vont épater vos papilles et vous allez vous régaler avec ces petites merveilles sucrées qui mettent à l'honneur les fraises de saison.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de tartelettes aux fraises ?

Texture croustillante : Les tartelettes sont préparées avec une pâte croustillante et dorée qui apporte une délicieuse sensation croquante à chaque bouchée.
Facilité de préparation : Ces tartelettes aux fraises sont relativement simples à préparer, c'est vraiment une recette accessible à tous.
Les fraises sont riches en vitamines, antioxydants et fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour une douceur sucrée. Vous pouvez donc vous faire plaisir tout en bénéficiant des bienfaits pour la santé.
Ces tartelettes peuvent être personnalisées selon vos préférences. Vous pouvez ajouter une touche de crème fouettée végétalienne, parsemer de menthe fraîche ou même ajouter d'autres fruits.
Partage convivial : Préparer ces tartelettes aux fraises est une excellente occasion de partager un moment gourmand en famille ou entre amis. Vous pouvez les servir lors de brunchs, goûters ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces tartelettes aux fraises.

Pour la pâte :

De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
Du lait de soja. Je privilégie le lait de soja en pâtisserie vegan, mais vous pouvez le substituer par du lait d'avoine.

Pour la crème pâtissière :

Du lait de soja vanille. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel lait végétal au choix.
Fécule de maïs. Elle sert à épaissir la crème, vous pouvez la remplacer par une autre fécule (pomme de terre ou arrow root).
De la vanille.

Pour les tartelettes :

Des fraises, évidemment !

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Des moules à tartelettes.
Une poche à douille, pour la crème pâtissière.
Un four : pour cuire la tarte vous aurez besoin d'un four préchauffé à 200°C.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tarte à l'avance. Une fois la pâte préparée, enveloppez-la bien dans du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 5 jours et au congélateur pendant deux mois.

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette de tartelettes aux fraises ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres fruits pour créer des saveurs différentes. Vous pouvez ajuster les quantités et les combinaisons selon vos préférences.

Comment conserver ces tartelettes ?
Une fois refroidies et garnies de crème pâtissière, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 jours. Je vous conseille de les garnir de fraises et déguster le jour-même car les fraises coupées ont tendance à vite oxyder.

⭐️ Astuces

Égouttez les fraises : Les fraises contiennent beaucoup d'eau, il est donc important de bien les sécher après les avoir lavée et avant de les couper pour garnir les tarlettes.
Servez avec une touche de gourmandise : Servez-les avec une boule de glace à la vanille végétalienne, de la crème fouettée végétalienne ou de la menthe fraîche.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Tartelettes vegan aux fraises

Par: Alie
Total Time: 42 minutes
Portions: 6 tartelettes 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Succombez à la fraîcheur gourmande de ces petites tartelettes vegan aux fraises avec cette recette super facile.

Ingredients

Proportions

Fraises
Sucre glace

Pâte

40 ml de lait de soja
1 c. à café de vinaigre de cidre
220 g de farine de blé
115 g de margarine
1 pincée de sel

Crème pâtissière

250 ml de lait de soja vanille
1 c. à café de vanille en poudre
1 + ½ c. à soupe de fécule de maïs
50 g de sucre
1 c. à soupe de margarine

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Instructions

Pâte

Dans un petit bol, fouetter le lait de soja et le vinaigre de cidre. Laisser de côté pour mousser environ 10 minutes.
Mixer le lait avec le reste des ingrédients au robot culinaire (ou à la main dans un grand saladier) jusqu'à formation d'une pâte. Si la pâte est trop friable, ajouter un peu de lait, et inversement.
Envelopper dans du film étirable et réserver 30 minutes au frigo.

Crème pâtissière

Dans une casserole, bien mélanger le lait de soja vanille, la vanille en poudre, la fécule de maïs et le sucre. Faire chauffer en mélangeant continuellement jusqu'à épaisissement, sortir du feu et ajouter la margarine. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.
Verser dans un bol et laisser complètement refroidir.

Tartelettes

Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte sur une surface farine, couper en 6 cercles légèrement plus larges que les moules et abaisser dans les moules à tartelettes.
Enfourner 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisser complètement refroidir.
Couper les fraises en deux dans la largeur.
Ajouter la crème pâtissière dans chaque fond de tartelettes à l'aide d'une poche à douilles ou du dos d'une cuillère, puis décorer avec les morceaux de fraise.
Saupoudrer de sucre glace et servir.