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Préparez-vous à déguster des cookies au citron divinement bons et préparés avec amour.
Les crinkle cookies font parties de mes biscuits préférés : tendres à l'extérieur, délicieusement moelleux à l'intérieur, et reconnaissables à leur aspect craquelé si caractéristique. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé, à déguster lors d'un après-midi ensoleillé ou pour ajouter une touche de fraîcheur à votre plateau de desserts.
Ma version végétalienne de ces biscuits classiques met en valeur les saveurs vives et acidulées du citron. En utilisant des ingrédients d'origine végétale, on obtient une texture et un goût exceptionnels, sans aucun compromis sur la qualité ou le plaisir gustatif.
Découvrez comment préparer des crinkle cookies au citron vegan, qui séduiront même les plus fervents adeptes des produits laitiers et des œufs. Sans plus attendre, enfilez votre tablier, sortez votre zesteur et laissez-moi vous guider vers une expérience gustative mémorable !
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de crinkles cookies au citron ?
- Facile à préparer : cette recette utilise des ingrédients simples et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui la rend facile à suivre même pour les débutants en cuisine.
- Un goût rafraîchissant : Ces crinkle cookies au citron vegan sont une explosion de saveurs acidulées et fraîches. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la douceur du biscuit et l'acidité délicate du citron.
- Une texture irrésistible : Imaginez des biscuits légèrement croquants à l'extérieur, mais incroyablement moelleux et tendres à l'intérieur. Les crinkle cookies sont célèbres pour leur texture unique, et cette recette végétalienne ne fait pas exception. Chaque morceau fond littéralement dans la bouche, offrant une expérience gustative des plus agréables.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces crinkle cookies au citron. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
- Du zeste et du jus de citron.
- De la margarine.
- Du sucre glace. Vous pouvez également utiliser de l'erythritol en poudre
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un grand saladier.
- Un fouet électrique (ou de l'huile de coude).
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Puis-je remplacer le citron ?
Oui, vous pouvez le remplacer par un pomelo, par une orange ou un pamplemousse.
Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.
Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !
Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.
⭐️ Astuces
- Utilisez du zeste de citron frais : Le zeste de citron apporte une saveur intense et fraîche aux cookies. Utilisez un zeste de citron frais plutôt que du zeste pré-emballé pour obtenir un goût plus prononcé.
- Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
- Ne surcuisez pas les cookies : Les crinkle cookies sont meilleurs lorsqu'ils sont légèrement moelleux à l'intérieur. Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four dès qu'ils sont légèrement dorés sur les bords.
- Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Les crinkle cookies sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Expérimentez avec d'autres agrumes : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le citron par d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
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Crinkle cookies vegan au citron
- Total Time: 22 minutes
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Préparez-vous à déguster des cookies au citron divinement bons et préparés avec amour.
Ingredients
- 50 g de margarine ramollie
- 150 g de sucre glace
- 60 ml de jus de citron
- Le zeste du citron
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine de blé
- 1+½ c. à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Dans un grand saladier, battre la margarine avec le sucre glace, jusqu'à ce que soit bien mousseux.
- Ajouter le jus de citron et l'exrait de vanille et bien mélanger.
- Tamiser la farine de blé et la levure dans le saladier, et mélanger jusqu'à former une pâte.
- Former des petites boules de pâte de taille égale, rouler dans du sucre glace et déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 10 minutes, cela permet de former les "crinkle".
- Enfourner pour 12 minutes, et à la sortie du four laisser refroidir complètement avant de détacher du papier sulfurisé.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: cookies, citron
Merci pour cette super recette !
Très simple à réaliser et vraiment excellente! Le goût du citron est bien présent, bref c’est un régal !
★★★★★
J'ai fait ces petits crinkles pour mes collègues. Autant dire qu'ils n'ont pas fait longtemps ! J'ai eu plein de commentaires me disant qu'ils étaient délicieux (et je confirme) 😁.
J'ai juste remplacé le sucre glace dans lequel on roule les petites boules avant cuisson, par de la farine (j'étais a court de sucre glace 🙈).
★★★★★
Bonjour,
Je teste cette recette ce soir ! 😊
La recette est pour combien de cookies ? Je vois que l’on peut choisir les proportions mais je ne sais pas à combien de cookies ça équivaut.
Merci !
Alors si la version normale est incroyablement bonne, la version sans gluten (avec le mix monoprix indiqué) est affreuse, ça donne des gâteaux tout plats et très mauvais… dommage !